荷兰豆炒肉片是一道简单又美味的家常菜，不仅制作快捷，而且营养丰富。以下是一份详细的荷兰豆炒肉片做法，让你在家也能轻松享受到这道美味佳肴。
准备材料
- 猪里脊肉 200克
- 荷兰豆 150克
- 青红椒各半个
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 蚝油 适量
- 鸡精 适量
- 淀粉 适量
- 食用水 适量
做法步骤
准备食材：将猪里脊肉切成薄片，加入适量的盐、生抽、老抽、淀粉和少量水，搅拌均匀，腌制10分钟。荷兰豆去筋，洗净后切成斜段；青红椒去籽，洗净后切成丝；生姜、大蒜切片备用。
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入生姜和大蒜片爆香。
煸炒肉片：将腌制好的肉片放入锅中，用中火快速翻炒至变色，肉片炒至熟透后盛出备用。
炒荷兰豆：锅中留少量油，加入荷兰豆和青红椒丝，快速翻炒至荷兰豆断生。
调味翻炒：将炒好的肉片重新放入锅中，加入适量的盐、生抽、蚝油和鸡精，快速翻炒均匀，让食材充分吸收调味料的味道。
出锅装盘：将炒好的荷兰豆炒肉片盛出，装盘即可。
小贴士
- 肉片腌制时加入淀粉，可以使肉片更加嫩滑，口感更好。
- 炒荷兰豆时火候要大，动作要快，以免荷兰豆炒熟后变老。
- 根据个人口味，可以适当调整调料的用量。
荷兰豆炒肉片是一道简单又美味的家常菜，不仅适合忙碌的上班族，也适合家庭聚餐。快来试试这道菜吧，相信你一定会喜欢的！