嘿，亲爱的美食探索者们！今天我要和大家分享一道超级简单又美味的韩式辣味虾片做法，保证让你一吃就停不下来！这种虾片不仅口感脆爽，而且辣中带香，是聚会或者家庭晚餐的绝佳选择。下面，就让我们一起走进厨房，开启这场美味的制作之旅吧！
准备材料
首先，我们需要准备以下材料：
- 新鲜虾：500克
- 韩式辣椒酱：2大勺
- 酱油：1大勺
- 料酒：1大勺
- 白胡椒粉：适量
- 玉米淀粉：适量
- 鸡蛋：1个
- 盐：适量
- 葱花：适量
- 食用油：适量
制作步骤
1. 虾的处理
- 将新鲜虾去头去壳，留下虾尾。
- 用剪刀沿着虾背剪开，取出虾线。
- 用盐和白胡椒粉腌制10分钟，增加虾的鲜味。
2. 调制酱汁
- 在一个小碗中，加入韩式辣椒酱、酱油、料酒和少许水，搅拌均匀，制成酱汁。
3. 虾片裹粉
- 在另一个碗中，打入一个鸡蛋，加入适量的玉米淀粉，搅拌均匀。
- 将腌制好的虾放入蛋液中，使其均匀裹上一层薄薄的蛋糊。
- 再次将虾放入玉米淀粉中，使其表面均匀裹上一层淀粉。
4. 炸制虾片
- 锅中倒入足够的食用油，烧至五成热。
- 将裹好粉的虾片放入锅中，中火炸至表面金黄，捞出沥油。
5. 烹饪完成
- 将炸好的虾片放入盘中，淋上之前调好的酱汁。
- 撒上葱花，增加香气。
小贴士
- 虾片裹粉时，注意不要裹得太厚，以免影响口感。
- 炸虾片时，油温不宜过高，以免外焦里生。
- 如果喜欢辣味更重一些，可以适当增加辣椒酱的用量。
现在，一道美味的韩式辣味虾片就完成啦！赶紧动手试试吧，相信我，你一定会爱上这道简单又美味的美食！