在忙碌的生活中，我们总是希望能为孩子准备一些既健康又美味的零食。今天，我要和大家分享一款超级简单的自制饼干——奶香玉米红枣饼干。这款饼干不仅制作过程简单，而且营养丰富，是孩子们的最爱。
准备材料
首先，我们需要准备以下材料：
- 黄油：100克
- 糖粉：50克
- 鸡蛋：1个
- 低筋面粉：100克
- 玉米淀粉：20克
- 红枣：适量
- 牛奶：适量
制作步骤
1. 红枣处理
将红枣洗净，去核，切成小块备用。
2. 黄油软化
将黄油室温软化，用电动打蛋器打发至体积膨胀，颜色变浅。
3. 加入糖粉
将糖粉分次加入打发的黄油中，每次加入后都要充分搅拌均匀。
4. 加入鸡蛋
将鸡蛋打散，分次加入黄油和糖粉的混合物中，每次加入后都要充分搅拌均匀。
5. 混合干性材料
将低筋面粉和玉米淀粉混合均匀，筛入黄油和糖粉的混合物中。
6. 加入红枣
将处理好的红枣加入面糊中，用刮刀翻拌均匀。
7. 加入牛奶
根据面糊的干湿程度，适量加入牛奶，直至面糊呈湿润、可塑的状态。
8. 模具准备
将烤盘铺上烘焙纸，用勺子将面糊舀入模具中，压平。
9. 烤制
将烤盘放入预热至180℃的烤箱中，烤制15-20分钟，直至饼干表面呈金黄色。
小贴士
- 红枣可以根据个人口味选择大小和数量。
- 烤制时间根据烤箱实际情况调整。
- 饼干冷却后可以密封保存，保质期约一周。
这款奶香玉米红枣饼干不仅制作简单，而且营养美味。孩子们一定会喜欢这种充满家乡味道的小点心。快动手试试吧，为孩子们的童年增添一份甜蜜回忆！