在忙碌的生活中,我们总是希望能为孩子准备一些既健康又美味的零食。今天,我要和大家分享一款超级简单的自制饼干——奶香玉米红枣饼干。这款饼干不仅制作过程简单,而且营养丰富,是孩子们的最爱。
准备材料
首先,我们需要准备以下材料:
- 黄油:100克
- 糖粉:50克
- 鸡蛋:1个
- 低筋面粉:100克
- 玉米淀粉:20克
- 红枣:适量
- 牛奶:适量
制作步骤
1. 红枣处理
将红枣洗净,去核,切成小块备用。
2. 黄油软化
将黄油室温软化,用电动打蛋器打发至体积膨胀,颜色变浅。
3. 加入糖粉
将糖粉分次加入打发的黄油中,每次加入后都要充分搅拌均匀。
4. 加入鸡蛋
将鸡蛋打散,分次加入黄油和糖粉的混合物中,每次加入后都要充分搅拌均匀。
5. 混合干性材料
将低筋面粉和玉米淀粉混合均匀,筛入黄油和糖粉的混合物中。
6. 加入红枣
将处理好的红枣加入面糊中,用刮刀翻拌均匀。
7. 加入牛奶
根据面糊的干湿程度,适量加入牛奶,直至面糊呈湿润、可塑的状态。
8. 模具准备
将烤盘铺上烘焙纸,用勺子将面糊舀入模具中,压平。
9. 烤制
将烤盘放入预热至180℃的烤箱中,烤制15-20分钟,直至饼干表面呈金黄色。
小贴士
- 红枣可以根据个人口味选择大小和数量。
- 烤制时间根据烤箱实际情况调整。
- 饼干冷却后可以密封保存,保质期约一周。
这款奶香玉米红枣饼干不仅制作简单,而且营养美味。孩子们一定会喜欢这种充满家乡味道的小点心。快动手试试吧,为孩子们的童年增添一份甜蜜回忆!
