夏日炎炎，一杯冷饮或者一块冰棍无疑是解暑降温的绝佳选择。而今天，我要为大家带来一款夏日清凉新选择——红枣枸杞糯米冰棍，不仅美味，还兼顾了养生功效，简直是夏日里的清凉神器。接下来，就让我来为大家揭秘这款冰棍的自制方法吧！
一、材料准备
要制作红枣枸杞糯米冰棍，首先需要准备以下材料：
- 红枣：50克
- 枸杞：10克
- 糯米：100克
- 白糖：适量
- 水：适量
二、制作步骤
- 准备红枣和枸杞：将红枣洗净去核，枸杞也用清水冲洗干净。
- 糯米浸泡：将糯米用清水浸泡2-3小时，使其充分吸水变软。
- 煮糯米：将糯米放入锅中，加入足够的水，大火烧开后转小火煮至糯米熟透，期间可适当搅拌，防止粘锅。
- 煮红枣和枸杞：将红枣和枸杞放入锅中，继续煮至红枣软烂。
- 加糖调味：根据个人口味加入适量的白糖，搅拌均匀。
- 混合糯米、红枣和枸杞：将煮好的糯米、红枣和枸杞搅拌均匀，使其充分混合。
- 模具准备：将冰棍模具清洗干净，并在每个模具中加入少量的水。
- 填充糯米混合物：将糯米混合物装入模具中，填满至模具的1/3处。
- 放入冰箱冷藏：将装有糯米混合物的模具放入冰箱冷藏室，冷藏约2-3小时，直到糯米凝固成型。
- 脱模享用：取出凝固成型的糯米冰棍，轻轻脱模即可享用。
三、养生功效
红枣枸杞糯米冰棍不仅美味，还具有以下养生功效：
- 红枣：红枣富含维生素、矿物质和氨基酸，具有补血养颜、提高免疫力的作用。
- 枸杞：枸杞具有抗氧化、抗疲劳、提高免疫力等功效。
- 糯米：糯米具有健脾养胃、止汗等作用。
四、小贴士
- 在选择红枣时，最好选择个头均匀、颜色红润的红枣。
- 糯米不宜过量食用，以免引起消化不良。
- 枸杞性温，患有感冒、发烧、炎症的人群不宜食用。
总之，这款红枣枸杞糯米冰棍既美味又养生，是一款非常适合夏日消暑解渴的好选择。赶紧动手制作起来吧！