在孩子们的童年记忆里，总有一款美味的曲奇饼干，它伴随着甜蜜的巧克力夹心，成为了无数美好时光的见证。今天，就让我们一起来揭开这款丝滑曲奇夹心巧克力的神秘面纱，亲手制作出专属于你的美味曲奇！
一、准备材料
主料
- 无盐黄油：100克
- 细砂糖：50克
- 鸡蛋：1个
- 低筋面粉：100克
辅料
- 巧克力酱：适量
- 可可粉：少许（可根据个人口味调整）
二、制作步骤
步骤1：软化黄油
将无盐黄油切成小块，放入室温下软化至手指能轻易按下。
步骤2：混合材料
将软化后的黄油和细砂糖放入一个大碗中，用电动打蛋器打发至体积膨胀、颜色发白。
步骤3：加入鸡蛋
将鸡蛋打入打发好的黄油中，继续搅拌均匀。
步骤4：筛入低筋面粉
将低筋面粉和可可粉混合后，筛入打发的黄油中，用刮刀翻拌均匀，直至形成面团。
步骤5：制作曲奇
将面团分成若干等份，用手揉成小圆球，排放在烤盘上，轻轻按压成圆饼状。
步骤6：巧克力夹心
用小勺子挖取适量的巧克力酱，放在曲奇圆饼的中心，再覆盖上一层曲奇面皮。
步骤7：烘烤
将曲奇放入预热至180℃的烤箱中，烘烤约10-15分钟，直至曲奇边缘呈金黄色。
步骤8：冷却
将烤好的曲奇取出，放在架子上冷却至室温。
三、注意事项
- 黄油要充分软化，否则会影响曲奇的口感。
- 打发黄油时，要避免过度打发，以免曲奇膨胀过度。
- 烘烤时间根据烤箱温度和曲奇大小进行调整。
- 巧克力夹心的量可根据个人口味调整。
四、美味分享
这款丝滑曲奇夹心巧克力，口感丰富，香甜可口，是孩子们的最爱。在制作过程中，不妨邀请孩子们一起参与，让他们在乐趣中学习烘焙，享受亲子时光。快来动手尝试吧，相信你的孩子们一定会爱上这款美味曲奇！