奶酪球，作为一种深受孩子们喜爱的零食，其美味和口感不言而喻。但是，市售的奶酪球往往含有较多的添加剂和糖分，不利于孩子的健康。今天，就让我来教你如何在家自制健康美味的奶酪球，让孩子们的零食时光更加健康快乐！
材料准备
首先，我们需要准备好以下材料：
- 奶酪：500克
- 糖：50克（根据个人口味调整）
- 低筋面粉：100克
- 玉米淀粉：30克
- 炼乳：50毫升
- 水或牛奶：适量
制作步骤
1. 奶酪处理
将奶酪放入微波炉中加热1-2分钟，使其变软。取出后，用勺子将奶酪压成泥状。
2. 面粉和炼乳混合
将低筋面粉和玉米淀粉混合均匀，加入炼乳，搅拌均匀，形成糊状。
3. 加入糖和水
将糖加入奶酪泥中，搅拌均匀。然后，逐渐加入水或牛奶，边加边搅拌，直到奶酪泥变得顺滑。
4. 合成奶酪糊
将奶酪糊和面粉糊混合在一起，搅拌均匀，形成粘稠的奶酪糊。
5. 制成奶酪球
用手将奶酪糊团成小圆球，放入冰箱冷冻室中冷冻1小时以上。
6. 烘焙
将冷冻好的奶酪球取出，放入预热至180℃的烤箱中烘焙10分钟，直至表面呈现金黄色。
注意事项
- 奶酪的选择：选择低脂或无糖的奶酪，以降低奶酪球的热量和糖分。
- 糖分控制：根据个人口味调整糖的用量，尽量减少糖分摄入。
- 面粉比例：面粉和奶酪的比例可以根据个人喜好调整，增加面粉的比例可以使奶酪球更加酥脆。
- 烘焙温度和时间：根据个人烤箱的特性调整烘焙温度和时间，确保奶酪球烘焙均匀。
创意搭配
- 芝麻口味：在奶酪球表面撒上芝麻，增加口感。
- 巧克力涂层：在奶酪球表面裹上一层巧克力，更加美味。
- 果仁装饰：将切碎的果仁撒在奶酪球表面，增加营养价值。
在家自制奶酪球，既健康又美味，让孩子们尽情享受美味的零食时光。赶快动手尝试吧！