虾仁玉米水饺，作为一款色香味俱佳的美食，不仅能够满足孩子们的味蕾，还能提供丰富的营养。今天，就让我来为大家揭秘这款水饺的制作方法，让你在家轻松制作出营养美味的水饺。
准备食材
首先，我们需要准备以下食材：
- 虾仁：200克
- 玉米粒：100克
- 面粉：适量
- 鸡蛋：1个
- 葱：适量
- 姜：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 香油：适量
- 鸡精：适量
制作步骤
1. 准备馅料
- 将虾仁去壳去肠线，切成小块。
- 将葱、姜切成末。
- 在锅中加入适量水，放入虾仁，煮至变色后捞出，沥干水分。
- 将虾仁、玉米粒、葱姜末放入大碗中，加入生抽、老抽、盐、料酒、鸡精、香油，搅拌均匀，制成馅料。
2. 和面
- 将面粉放入盆中，加入鸡蛋，用温水慢慢搅拌，揉成光滑的面团。
- 将面团盖上湿布，醒发30分钟。
3. 包水饺
- 将醒发好的面团揉搓成长条，切成小剂子。
- 将剂子擀成圆皮，包入馅料，捏紧边缘。
- 将包好的水饺放入蒸锅中，水开后蒸10分钟即可。
小贴士
- 虾仁在煮的过程中，可以加入少许料酒去腥。
- 馅料中的调料可以根据个人口味适量调整。
- 和面时，水温不宜过高，以免面皮过硬。
- 包水饺时，手法要轻柔，以免破皮。
这款虾仁玉米水饺不仅美味可口，而且营养丰富，非常适合孩子们食用。赶紧动手试试吧，相信你一定能做出色香味俱全的水饺！