西兰花，这种营养丰富的蔬菜，却常常因为其独特的味道和口感而成为孩子餐桌上的“难题”。不过，别担心，今天我就来分享一些简单又美味的西兰花做法，让你的孩子爱上这道菜！
西兰花的营养价值
首先，让我们来了解一下西兰花的营养价值。西兰花含有丰富的维生素C、维生素K、膳食纤维以及多种微量元素，对增强免疫力、促进生长发育都有很好的作用。所以，让孩子多吃西兰花是非常有益的。
美味西兰花做法一：西兰花炒虾仁
材料
- 西兰花：适量
- 虾仁：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 淀粉：适量
- 食用油：适量
步骤
- 将西兰花洗净，切成小朵；虾仁去壳去肠线，用盐、鸡精、淀粉腌制10分钟。
- 葱、姜、蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
- 加入虾仁翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留底油，放入西兰花翻炒至断生。
- 加入虾仁，加盐、鸡精调味，翻炒均匀即可。
美味西兰花做法二：西兰花炒蘑菇
材料
- 西兰花：适量
- 蘑菇：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 食用油：适量
步骤
- 将西兰花洗净，切成小朵；蘑菇洗净，切片。
- 葱、姜、蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
- 加入蘑菇翻炒至断生。
- 加入西兰花，加盐、鸡精调味，翻炒均匀即可。
美味西兰花做法三：西兰花炖豆腐
材料
- 西兰花：适量
- 老豆腐：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 食用油：适量
- 水淀粉：适量
步骤
- 将西兰花洗净，切成小朵；豆腐切成小块。
- 葱、姜、蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
- 加入豆腐翻炒至表面微黄。
- 加入西兰花，加盐、鸡精调味，翻炒均匀。
- 加入适量水，炖煮5分钟。
- 淋入水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
总结
通过以上几种简单又美味的西兰花做法，相信你的孩子一定会爱上这道菜。西兰花的营养价值丰富，多吃对身体有益，不妨试试这些做法，让西兰花成为孩子餐桌上的美味佳肴吧！