山药，这种营养价值极高的食材，含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质，对孩子的生长发育大有裨益。然而，有些孩子可能因为山药的口感或味道而对其敬而远之。别担心，今天就来分享5道美味山药家常菜，让你家的孩子也能爱上山药！
1. 山药炖排骨
材料
- 排骨：500克
- 山药：300克
- 姜片：适量
- 葱段：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
做法
- 排骨洗净，焯水去血沫。
- 山药去皮，切成滚刀块，浸泡在水中防止氧化变黑。
- 锅中加入适量清水，放入姜片、葱段、料酒，大火烧开后放入排骨。
- 待排骨炖至半熟时，加入山药块。
- 继续炖至排骨和山药都熟透，加盐和鸡精调味即可。
小贴士
山药炖排骨不仅美味，而且营养丰富，适合孩子食用。
2. 芝麻山药球
材料
- 山药：300克
- 糖粉：适量
- 芝麻：适量
- 植物油：适量
做法
- 山药去皮，蒸熟后捣成泥。
- 加入适量糖粉，搅拌均匀。
- 取一小块山药泥，搓成小球。
- 热锅凉油，将山药球放入油中炸至金黄。
- 捞出沥油，撒上芝麻即可。
小贴士
芝麻山药球外酥里嫩，香甜可口，是孩子喜欢的零食。
3. 山药炒肉片
材料
- 猪里脊肉：200克
- 山药：200克
- 青红椒：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 胡椒粉：适量
- 淀粉：适量
做法
- 猪里脊肉切成薄片，加入生抽、盐、胡椒粉和淀粉抓匀腌制10分钟。
- 山药去皮，切成薄片。
- 青红椒洗净，去籽切片。
- 热锅凉油，放入肉片快速翻炒至变色。
- 加入山药片和青红椒片，继续翻炒至熟。
- 加盐调味即可。
小贴士
山药炒肉片色香味俱佳，营养丰富，是一道家常快手菜。
4. 山药糕
材料
- 山药：500克
- 糖粉：适量
- 植物油：适量
- 低筋面粉：适量
做法
- 山药去皮，蒸熟后捣成泥。
- 加入糖粉和植物油，搅拌均匀。
- 加入低筋面粉，揉成面团。
- 取一小块面团，搓成小球，按扁成小饼。
- 烤箱预热至180℃，将山药饼放入烤箱中层，烤制约15分钟即可。
小贴士
山药糕香甜可口，口感细腻，适合孩子作为早餐或点心。
5. 山药炖鸡汤
材料
- 鸡肉：500克
- 山药：300克
- 姜片：适量
- 葱段：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
做法
- 鸡肉洗净，焯水去血沫。
- 山药去皮，切成滚刀块。
- 锅中加入适量清水，放入姜片、葱段，大火烧开后放入鸡肉和山药。
- 待鸡肉和山药炖至熟透，加盐和鸡精调味即可。
小贴士
山药炖鸡汤营养丰富，味道鲜美，适合全家享用。
通过以上5道美味山药家常菜，相信你家孩子会对山药产生浓厚的兴趣。赶紧动手试试吧！