1. 海鲜菇炒肉片
原料：
- 海鲜菇 200克
- 猪里脊肉 150克
- 青红椒各半个
- 大蒜 2瓣
- 生姜 1小块
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 淀粉 1茶匙
- 鸡精 1茶匙
做法：
- 海鲜菇洗净，切成条状；青红椒洗净，切丝；大蒜、生姜切末。
- 猪里脊肉切成薄片，加入生抽、老抽、淀粉和少许盐，抓匀腌制10分钟。
- 热锅凉油，油温5成热时下入肉片，快速滑炒至变色，捞出备用。
- 锅中留底油，下入蒜末、姜末爆香，再加入海鲜菇煸炒。
- 热锅快炒，加入青红椒丝，继续翻炒。
- 最后加入炒好的肉片，调入盐、鸡精，翻炒均匀即可。
2. 海鲜菇炒鸡蛋
原料：
- 海鲜菇 200克
- 鸡蛋 3个
- 大蒜 2瓣
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 1茶匙
做法：
- 海鲜菇洗净，切成条状；大蒜切末。
- 鸡蛋打入碗中，加入少许盐，打散备用。
- 热锅凉油，油温5成热时下入蒜末爆香，再加入海鲜菇煸炒。
- 热锅快炒，加入打散的鸡蛋液，快速翻炒均匀。
- 调入盐、鸡精，翻炒均匀即可出锅。
3. 海鲜菇炒虾仁
原料：
- 海鲜菇 200克
- 虾仁 150克
- 大蒜 2瓣
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 淀粉 1茶匙
- 鸡精 1茶匙
做法：
- 海鲜菇洗净，切成条状；虾仁去壳去肠线，洗净备用；大蒜切末。
- 虾仁加入少许盐、生抽、老抽、淀粉，抓匀腌制10分钟。
- 热锅凉油，油温5成热时下入虾仁，快速滑炒至变色，捞出备用。
- 锅中留底油，下入蒜末爆香，再加入海鲜菇煸炒。
- 热锅快炒，加入炒好的虾仁，调入盐、鸡精，翻炒均匀即可。
4. 海鲜菇炒豆腐
原料：
- 海鲜菇 200克
- 老豆腐 1块
- 大蒜 2瓣
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 1茶匙
做法：
- 海鲜菇洗净，切成条状；豆腐切成小块；大蒜切末。
- 热锅凉油，油温5成热时下入豆腐块，煎至两面金黄，捞出备用。
- 锅中留底油，下入蒜末爆香，再加入海鲜菇煸炒。
- 热锅快炒，加入煎好的豆腐块，调入盐、鸡精，翻炒均匀即可。
5. 海鲜菇炒肉丝
原料：
- 海鲜菇 200克
- 猪里脊肉 150克
- 大蒜 2瓣
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 淀粉 1茶匙
- 鸡精 1茶匙
做法：
- 海鲜菇洗净，切成条状；猪里脊肉切成细丝；大蒜切末。
- 猪里脊肉加入生抽、老抽、淀粉和少许盐，抓匀腌制10分钟。
- 热锅凉油，油温5成热时下入肉丝，快速滑炒至变色，捞出备用。
- 锅中留底油，下入蒜末爆香，再加入海鲜菇煸炒。
- 热锅快炒，加入炒好的肉丝，调入盐、鸡精，翻炒均匀即可。
6. 海鲜菇炒粉丝
原料：
- 海鲜菇 200克
- 粉丝 100克
- 大蒜 2瓣
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 1茶匙
做法：
- 海鲜菇洗净，切成条状；粉丝用温水泡软；大蒜切末。
- 热锅凉油，油温5成热时下入蒜末爆香，再加入海鲜菇煸炒。
- 热锅快炒，加入泡软的粉丝，调入盐、鸡精，翻炒均匀即可。
7. 海鲜菇炒肉片
原料：
- 海鲜菇 200克
- 猪里脊肉 150克
- 青红椒各半个
- 大蒜 2瓣
- 生姜 1小块
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 淀粉 1茶匙
- 鸡精 1茶匙
做法：
- 海鲜菇洗净，切成条状；青红椒洗净，切丝；大蒜、生姜切末。
- 猪里脊肉切成薄片，加入生抽、老抽、淀粉和少许盐，抓匀腌制10分钟。
- 热锅凉油，油温5成热时下入肉片，快速滑炒至变色，捞出备用。
- 锅中留底油，下入蒜末、姜末爆香，再加入海鲜菇煸炒。
- 热锅快炒，加入青红椒丝，继续翻炒。
- 最后加入炒好的肉片，调入盐、鸡精，翻炒均匀即可。
8. 海鲜菇炒鸡蛋
原料：
- 海鲜菇 200克
- 鸡蛋 3个
- 大蒜 2瓣
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 1茶匙
做法：
- 海鲜菇洗净，切成条状；大蒜切末。
- 鸡蛋打入碗中，加入少许盐，打散备用。
- 热锅凉油，油温5成热时下入蒜末爆香，再加入海鲜菇煸炒。
- 热锅快炒，加入打散的鸡蛋液，快速翻炒均匀。
- 调入盐、鸡精，翻炒均匀即可出锅。
9. 海鲜菇炒虾仁
原料：
- 海鲜菇 200克
- 虾仁 150克
- 大蒜 2瓣
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 淀粉 1茶匙
- 鸡精 1茶匙
做法：
- 海鲜菇洗净，切成条状；虾仁去壳去肠线，洗净备用；大蒜切末。
- 虾仁加入少许盐、生抽、老抽、淀粉，抓匀腌制10分钟。
- 热锅凉油，油温5成热时下入虾仁，快速滑炒至变色，捞出备用。
- 锅中留底油，下入蒜末爆香，再加入海鲜菇煸炒。
- 热锅快炒，加入炒好的虾仁，调入盐、鸡精，翻炒均匀即可。
10. 海鲜菇炒豆腐
原料：
- 海鲜菇 200克
- 老豆腐 1块
- 大蒜 2瓣
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 1茶匙
做法：
- 海鲜菇洗净，切成条状；豆腐切成小块；大蒜切末。
- 热锅凉油，油温5成热时下入豆腐块，煎至两面金黄，捞出备用。
- 锅中留底油，下入蒜末爆香，再加入海鲜菇煸炒。
- 热锅快炒，加入煎好的豆腐块，调入盐、鸡精，翻炒均匀即可。