秋葵，这种绿色的小清新，不仅外观诱人，而且营养丰富，富含蛋白质、维生素和矿物质。而海螺，肉质鲜美，口感滑嫩，两者搭配，堪称家常快手菜的绝配。今天，就让我们一起来揭秘海螺片炒秋葵的营养搭配，学会这道色香味俱全的佳肴吧！
秋葵的营养价值
秋葵，又名羊角豆，是一种营养价值极高的蔬菜。它含有丰富的维生素A、维生素C、维生素E和维生素K，以及钙、磷、铁等矿物质。秋葵中还含有一种叫做“秋葵素”的物质，具有抗氧化、抗疲劳、抗衰老等多种保健作用。
秋葵的食用方法
秋葵的食用方法很多，可以炒、煮、凉拌等。其中，炒秋葵是最常见的一种做法，口感脆嫩，营养丰富。
海螺的营养价值
海螺是一种低脂肪、高蛋白的海产品，含有丰富的矿物质和维生素。海螺中的蛋白质含量较高，对于增强体质、提高免疫力有很好的作用。此外，海螺还含有钙、铁、锌等矿物质，对于骨骼、血液、皮肤等都有很好的保健作用。
海螺的食用方法
海螺的食用方法也很多，可以清蒸、炒、煮等。其中，炒海螺是最常见的一种做法，肉质鲜美，口感滑嫩。
海螺片炒秋葵的制作方法
准备食材
- 秋葵：适量
- 海螺：适量
- 蒜末：适量
- 姜末：适量
- 葱花：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 水淀粉：适量
制作步骤
- 秋葵洗净，切成片状；海螺洗净，去掉壳，取出螺肉，切成片状。
- 热锅凉油，放入蒜末、姜末炒香。
- 加入秋葵片翻炒至断生，加入海螺片继续翻炒。
- 加入生抽、老抽调味，翻炒均匀。
- 加入适量盐、料酒，翻炒均匀。
- 淋入水淀粉勾芡，翻炒均匀。
- 出锅前撒上葱花，翻炒均匀即可。
营养搭配揭秘
海螺片炒秋葵这道菜，将海螺的鲜美与秋葵的脆嫩完美结合，营养搭配均衡。秋葵富含的维生素和矿物质可以补充人体所需，而海螺中的蛋白质和矿物质则有助于增强体质。此外，这道菜色香味俱佳，是一道不可多得的家常快手菜。
学会这道海螺片炒秋葵，不仅能让你在忙碌的生活中享受美食，还能让你和家人朋友共享健康。快来动手试试吧！