桂花山药焯水，是一道充满秋日气息的家常甜品。它不仅味道鲜美，而且营养丰富，是秋季养生的佳品。下面，就让我带你一步步学会这道甜品，让你在家也能轻松享受秋日的甜蜜时光。
准备材料
首先，我们需要准备以下材料：
- 山药：500克
- 桂花：适量
- 冰糖：适量
- 清水：适量
制作步骤
1. 山药处理
将山药去皮，切成滚刀块，放入清水中浸泡，防止氧化变黑。
2. 山药焯水
锅中加入适量清水，放入山药块，大火煮沸后，转中小火焯水约5分钟，捞出备用。
3. 桂花泡水
将桂花放入碗中，加入少量清水，浸泡约10分钟，使桂花香味充分释放。
4. 炖煮山药
锅中加入适量清水，放入焯好水的山药块，再加入冰糖，大火煮沸后，转中小火炖煮约20分钟，使山药充分吸收糖分和桂花香味。
5. 收汁出锅
待山药炖煮至软糯，汤汁浓稠时，加入泡好的桂花，翻炒均匀，即可出锅。
小贴士
- 山药焯水时，水要开后再放入山药，以免山药煮烂。
- 炖煮山药时，火不宜太大，以免山药煮烂，影响口感。
- 桂花可以提前泡水，使桂花香味更浓郁。
秋日甜品时光
在秋高气爽的日子里，来一份桂花山药焯水，不仅能够满足你的味蕾，还能让你感受到家的温馨。不妨邀请亲朋好友，一起分享这份甜蜜，让秋日的甜品时光变得更加美好。
学会这道桂花山药焯水，你就可以在家的厨房里，为家人和朋友带来一份特别的秋日礼物。快来试试吧，相信你一定会爱上这道美味又营养的甜品！