桂花，那股清幽的香气，仿佛是大自然的馈赠，将它融入甜点，更是别有一番风味。今天，就让我们一起走进桂花慕斯的制作世界，用图片的方式，一步步揭开这道甜品背后的秘密。
准备材料
在开始之前，我们需要准备以下材料：
- 柠檬汁：10g
- 吉利丁片：5g
- 糖粉：80g
- 植物奶油：200g
- 桂花：适量
- 水适量
制作步骤
步骤一：吉利丁片浸泡
- 将吉利丁片放入碗中，加入少量冷水，浸泡至软。
步骤二：制作桂花糖水
- 将水煮沸后，加入糖粉，搅拌均匀，制成糖水。
- 将浸泡软的吉利丁片捞出，放入糖水中，搅拌至吉利丁片完全溶解。
步骤三：打发奶油
- 将奶油放入盆中，用电动打蛋器打发至体积膨胀，呈浓稠状。
- 将打发的奶油中加入柠檬汁，继续搅拌均匀。
步骤四：混合材料
- 将溶解的吉利丁糖水倒入打发的奶油中，用刮刀翻拌均匀。
- 撒入适量桂花，搅拌均匀。
步骤五：倒入模具
- 准备好模具，将混合好的桂花慕斯液倒入模具中。
- 用保鲜膜封口，放入冰箱冷藏4小时以上，直至凝固。
步骤六：脱模与装饰
- 取出冷藏好的桂花慕斯，用刀子沿模具边缘轻轻划一圈，使其脱离模具。
- 将桂花慕斯放在盘中，用水果、巧克力等装饰。
图片教程
下面是桂花慕斯制作的图片教程，让您更直观地了解每一个步骤：
注意事项
- 吉利丁片需要提前浸泡，否则不易溶解。
- 奶油打发时，注意温度，避免过热导致奶油分离。
- 桂花可根据个人口味适量添加。
通过以上步骤，相信您已经学会了桂花慕斯的制作方法。快动手试试吧，让桂花香气填满您的味蕾！