广丰县，位于浙江省东北部，历史悠久，文化底蕴深厚。在这里，有一种独特的传统美食——青团，它不仅是当地人民喜爱的食品，更是乡村振兴战略下的一张亮丽名片。
青团的魅力
青团，顾名思义，是用青草汁拌和糯米粉做成的团子，因其色泽碧绿如玉，口感软糯，馅料丰富多样而深受人们喜爱。在广丰县，青团有着悠久的历史，是当地的传统节日食品，尤其在清明节期间，家家户户都会制作青团以祭奠先人。
青团的制作工艺
青团的制作工艺独特，首先选用上等的糯米粉和青草汁，将糯米粉与青草汁充分搅拌，揉成面团。然后，将面团分割成小剂子，包入各种馅料，如豆沙、芝麻、肉松等，最后放入蒸锅中蒸熟。
青团的馅料
青团的馅料种类繁多，有甜有咸，满足了不同人群的口味需求。其中，豆沙馅是最受欢迎的一种，它口感细腻，甜而不腻。此外，还有肉松馅、蛋黄馅等，各具特色。
乡村振兴与青团
近年来，广丰县积极响应国家乡村振兴战略，将青团这一传统美食与乡村振兴相结合，走出了一条特色发展之路。
青团产业的发展
在广丰县，青团产业得到了快速发展。当地政府鼓励农民种植青草，为青团的制作提供优质原料。同时，引进先进的加工设备，提高青团的产量和质量。如今，广丰县的青团已经远销全国各地，成为一张亮丽的名片。
青团文化的传承
为了传承和弘扬青团文化，广丰县举办了多项活动，如青团制作大赛、青团文化节等。这些活动不仅让更多人了解和喜爱青团，还促进了当地旅游业的发展。
青团产业的带动作用
青团产业的发展，带动了当地农民增收致富。许多农民通过种植青草、制作青团，走上了致富之路。同时，青团产业的发展也带动了相关产业链的发展，如包装、物流等。
总结
广丰县青团，这一传统美食，在乡村振兴战略下焕发出新的生机。它不仅丰富了人们的生活，还为当地经济发展注入了新的活力。相信在未来的发展中，广丰县青团将继续传承下去，成为乡村振兴的典范。