在这个快节奏的时代，人们越来越追求简单快捷的烹饪方式，而家常小炒则成了许多家庭的首选。今天，就让我来教大家如何用罐头豌豆炒出新鲜感，让营养美味两不误。
选材与准备
首先，我们要准备好以下食材：
- 罐头豌豆：1罐
- 猪里脊肉：150克
- 青红椒：适量
- 大蒜：2瓣
- 生姜：1小块
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 料酒：适量
- 淀粉：适量
炒制步骤
准备食材：将猪里脊肉切成薄片，加入少许盐、生抽、料酒和淀粉，抓拌均匀，腌制10分钟。青红椒洗净切丝，大蒜和生姜切末。
热锅凉油：锅中倒入适量食用油，加热至5成热。
炒肉片：将腌制好的肉片放入锅中，快速翻炒至变色，肉片炒至断生后盛出备用。
爆香蒜姜：锅中留底油，加入蒜末和姜末，炒出香味。
加入豌豆：将罐头豌豆从罐中倒出，沥干水分，放入锅中，快速翻炒均匀。
调味：加入适量的盐、生抽和少许老抽，翻炒均匀。
加入肉片：将炒好的肉片重新放入锅中，与豌豆一起翻炒均匀。
出锅装盘：炒至食材熟透，汤汁浓稠，即可出锅装盘。
小贴士
- 选择罐头豌豆时，最好选择无盐或低盐的，以免炒出来的菜肴过咸。
- 肉片腌制时加入淀粉，可以使肉片更加嫩滑。
- 炒制过程中要快速翻炒，以免豌豆炒糊。
这样一道简单美味的罐头豌豆炒肉片就完成了，既保留了豌豆的清新口感，又融入了肉片的鲜美，营养美味两不误。快快动手尝试一下吧！