引言
炎炎夏日，一杯冷饮、一块凉糕，无疑是消暑解渴的最佳拍档。近年来，随着社交媒体的普及，各种网红甜品层出不穷，其中，谷爱凌同款凉糕因其独特的口感和制作方法，受到了广泛关注。今天，就让我们跟着奥运冠军谷爱凌，一起学习如何制作这款夏日消暑新选择。
凉糕的起源与发展
起源
凉糕，又称冰粉、凉粉等，是一种流行于我国南方地区的传统小吃。其起源可追溯至唐代，当时的人们为了消暑降温，将糯米粉、玉米淀粉等食材制成糊状物，冷却后凝固成块，用以解渴降温。
发展
随着时代的发展，凉糕的制作工艺和口味不断丰富。如今，凉糕已成为我国南方地区独具特色的小吃之一，尤其在夏季，更是受到广大消费者的喜爱。
谷爱凌同款凉糕的特色
口感
谷爱凌同款凉糕采用优质糯米粉和玉米淀粉为原料，口感Q弹、细腻，具有独特的弹性，入口即化。
营养价值
凉糕富含蛋白质、碳水化合物、维生素等营养成分，具有清热解毒、润肺止咳、美容养颜等功效。
制作方法
谷爱凌同款凉糕的制作方法独特，具体如下：
- 准备材料：糯米粉、玉米淀粉、糖、水、凉开水、食用色素（可选）。
- 将糯米粉和玉米淀粉混合，加入适量的水搅拌均匀，形成糊状物。
- 将糊状物倒入锅中，加入适量的糖，用中火煮至糊状物变得浓稠。
- 关火，待糊状物冷却至室温，倒入模具中，放入冰箱冷藏至凝固。
- 取出凉糕，切成小块，加入适量的凉开水，即可食用。
制作凉糕的技巧
- 选择优质原料：糯米粉和玉米淀粉的品质直接影响凉糕的口感，因此，在购买时，要选择优质原料。
- 控制火候：煮糊状物时，要控制好火候，避免糊底或煮不熟。
- 冷却时间：凉糕的冷却时间要充分，以确保其凝固均匀。
- 切块技巧：切凉糕时，要保证块状均匀，以便食用。
结语
谷爱凌同款凉糕作为夏日消暑新选择，以其独特的口感和制作方法，受到了广泛关注。通过本文的介绍，相信大家已经掌握了制作凉糕的技巧，不妨动手尝试一下，为这个夏天增添一份清凉吧！