枸杞，自古以来就被誉为“神仙果”，富含多种营养成分，具有很好的滋补作用。麻油，则具有温中散寒、润燥通便的功效。将这两者与汤面相结合，不仅美味可口，还具有养生滋补的功效，是冬季暖身必备的食谱。
枸杞麻油汤面的制作方法
准备食材
- 面条：适量
- 枸杞：一小把
- 鸡蛋：2个
- 鸡肉或猪肉：适量
- 青菜：适量
- 香葱：适量
- 生姜：适量
- 麻油：适量
- 盐：适量
- 胡椒粉：适量
- 香菜：适量
制作步骤
- 准备材料：将鸡肉或猪肉切成丝，生姜切片，香葱切段，枸杞洗净备用。
- 煮面：锅中加入适量清水，水开后下面条，煮至熟透后捞出，用冷水冲凉，沥干水分备用。
- 炒肉丝：锅中加入适量麻油，放入生姜片爆香，再加入鸡肉或猪肉丝翻炒至变色，加入枸杞一起翻炒。
- 煮汤：另起锅，加入适量清水，水开后加入炒好的肉丝和枸杞，煮至汤色浓郁。
- 制作面条：将煮好的面条放入碗中，加入适量的炒肉丝和枸杞。
- 调味：根据个人口味，加入适量的盐、胡椒粉调味。
- 炒蛋：锅中加入适量麻油，打入鸡蛋，快速翻炒至凝固，然后盛出放在面条上。
- 撒上香菜：最后撒上香葱段和香菜，即可享用美味的枸杞麻油汤面。
枸杞麻油汤面的营养价值
枸杞
- 抗氧化：枸杞富含多种抗氧化物质，如维生素C、维生素E等，能有效清除体内的自由基，延缓衰老。
- 滋补肝肾：枸杞具有滋补肝肾、益精明目的功效，对于肝肾阴虚、视物模糊等有一定的改善作用。
- 增强免疫力：枸杞能提高机体免疫力，增强抵抗力。
麻油
- 温中散寒：麻油具有温中散寒、润燥通便的功效，适合冬季食用。
- 促进消化：麻油能促进肠胃蠕动，有助于消化吸收。
- 保护心血管：麻油中的不饱和脂肪酸能降低胆固醇，保护心血管健康。
枸杞麻油汤面的食用建议
- 适量食用：枸杞和麻油都具有一定的滋补功效，但过量食用可能会导致身体不适。
- 搭配蔬菜：在食用枸杞麻油汤面时，可以搭配一些新鲜蔬菜，如青菜、胡萝卜等，以增加营养。
- 注意火候：在煮面条和炒蛋时，要注意火候，以免煮糊或炒焦。
枸杞麻油汤面，既美味可口，又具有养生滋补的功效，是冬季暖身必备的食谱。赶快动手尝试一下吧！