准备食材
- 米饭:2杯
- 鸡蛋:2个
- 猪肉或鸡肉:100克,切成小丁
- 青菜:适量,切碎
- 枸杞:一小把
- 麻油:适量
- 盐:适量
- 胡椒粉:适量
- 酱油:适量
- 葱花:适量
炒饭步骤
1. 准备食材
将米饭提前煮熟,放凉备用。猪肉或鸡肉切成小丁,青菜切碎,枸杞用清水冲洗干净。
2. 打鸡蛋
在碗中打入2个鸡蛋,加入少许盐,用筷子打散。
3. 炒鸡蛋
在锅中加入适量麻油,油热后倒入打散的鸡蛋液,待鸡蛋液凝固后翻炒至熟,盛出备用。
4. 炒肉丁
在锅中加入适量麻油,油热后加入肉丁,炒至变色,加入适量盐和胡椒粉调味,盛出备用。
5. 炒青菜
在锅中加入适量麻油,油热后加入青菜,炒至断生,盛出备用。
6. 炒饭
在锅中加入适量麻油,油热后加入米饭,用铲子翻炒均匀,待米饭散开。
7. 加入调料
加入炒好的鸡蛋、肉丁和青菜,翻炒均匀。
8. 加入枸杞
加入枸杞,翻炒均匀。
9. 调味出锅
加入适量盐、酱油调味,撒上葱花,翻炒均匀后即可出锅。
小贴士
- 米饭最好提前一晚煮熟,放凉后炒出来的饭更加松散。
- 鸡蛋、肉丁和青菜可以根据个人口味调整。
- 枸杞具有很好的滋补作用,可以适量添加。
成品展示
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