准备食材
- 米饭：2杯
- 鸡蛋：2个
- 猪肉或鸡肉：100克，切成小丁
- 青菜：适量，切碎
- 枸杞：一小把
- 麻油：适量
- 盐：适量
- 胡椒粉：适量
- 酱油：适量
- 葱花：适量
炒饭步骤
1. 准备食材
将米饭提前煮熟，放凉备用。猪肉或鸡肉切成小丁，青菜切碎，枸杞用清水冲洗干净。
2. 打鸡蛋
在碗中打入2个鸡蛋，加入少许盐，用筷子打散。
3. 炒鸡蛋
在锅中加入适量麻油，油热后倒入打散的鸡蛋液，待鸡蛋液凝固后翻炒至熟，盛出备用。
4. 炒肉丁
在锅中加入适量麻油，油热后加入肉丁，炒至变色，加入适量盐和胡椒粉调味，盛出备用。
5. 炒青菜
在锅中加入适量麻油，油热后加入青菜，炒至断生，盛出备用。
6. 炒饭
在锅中加入适量麻油，油热后加入米饭，用铲子翻炒均匀，待米饭散开。
7. 加入调料
加入炒好的鸡蛋、肉丁和青菜，翻炒均匀。
8. 加入枸杞
加入枸杞，翻炒均匀。
9. 调味出锅
加入适量盐、酱油调味，撒上葱花，翻炒均匀后即可出锅。
小贴士
- 米饭最好提前一晚煮熟，放凉后炒出来的饭更加松散。
- 鸡蛋、肉丁和青菜可以根据个人口味调整。
- 枸杞具有很好的滋补作用，可以适量添加。
成品展示
炒好的枸杞麻油炒饭色泽鲜艳，香气扑鼻，口感丰富，是一道简单易学的营养早餐。
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