在繁忙的工地生活中，一顿营养美味的饭菜显得尤为重要。今天，我要和大家分享一道简单又营养的鸡胸肉食谱——工地食堂简单鸡胸肉。这道菜不仅制作方便，而且口感鲜美，营养丰富，非常适合工地上忙碌的您。
准备材料
- 鸡胸肉 2块（约200克）
- 生姜 1小块
- 大蒜 2瓣
- 青红椒 各1个
- 酱油 2汤匙
- 蚝油 1汤匙
- 料酒 1汤匙
- 白糖 1茶匙
- 淀粉 1茶匙
- 食用油 适量
制作步骤
准备材料：将鸡胸肉洗净，切成薄片；生姜、大蒜切片；青红椒去籽切块。
腌制鸡胸肉：将切好的鸡胸肉片放入碗中，加入料酒、酱油、蚝油、白糖和淀粉，拌匀后腌制15分钟。
热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入腌制好的鸡胸肉片，用中火快速翻炒至肉片变色。
加入配料：待鸡胸肉片炒至半熟时，加入姜片、蒜片和青红椒块，继续翻炒。
调味出锅：炒至鸡胸肉熟透，青红椒断生，加入适量酱油调味，翻炒均匀后即可出锅。
营养分析
- 鸡胸肉：低脂肪、高蛋白，富含维生素B6和B12，有助于增强体力，提高免疫力。
- 生姜：具有温中散寒、健胃消食的作用，有助于促进食欲。
- 大蒜：具有抗菌、抗癌、降血压等多种功效。
- 青红椒：富含维生素C和维生素A，有助于增强免疫力，保护视力。
小贴士
- 鸡胸肉切片时，可以横着纹理切，这样烹饪后的肉片更加鲜嫩。
- 腌制鸡胸肉时，可以加入一些胡椒粉或五香粉，增加风味。
- 翻炒鸡胸肉时，火候不宜太大，以免肉片过于干硬。
这道工地食堂简单鸡胸肉做法，不仅方便快捷，而且营养美味。希望这个食谱能为您的生活带来一丝温馨和美好。