在炎炎夏日，来一盘清爽的凉拌面筋，不仅能够消暑解热，还能补充身体所需的营养。面筋是一种由小麦蛋白制成的食品，富含蛋白质，口感独特，做法简单。下面，就让我用高清图片一步一步教你如何制作凉拌面筋，让你在家就能享受到健康美味的面筋佳肴。
准备食材
- 面筋：200克
- 大蒜：2瓣
- 香菜：适量
- 酱油：2汤匙
- 香醋：1汤匙
- 辣椒油：1汤匙
- 芝麻油：1汤匙
- 糖：1茶匙
- 盐：适量
- 白胡椒粉：少许
制作步骤
1. 准备面筋
将面筋放入沸水中焯水，焯水时间约2-3分钟，捞出后用冷水冲洗干净，沥干水分。
2. 切割面筋
将焯水后的面筋切成条状，长度和宽度根据自己的喜好来调整。
3. 准备调味料
将大蒜切成蒜末，香菜切碎。将酱油、香醋、辣椒油、芝麻油、糖、盐和白胡椒粉放入碗中，搅拌均匀，制成调味汁。
4. 拌面筋
将切好的面筋放入大碗中，倒入调好的调味汁，充分拌匀。
5. 装盘
将拌匀的面筋装盘，撒上香菜和蒜末，即可享用。
小贴士
- 焯水时，可以在水中加入少许盐，这样可以使面筋更加劲道。
- 拌面筋时，要充分拌匀，让每一根面筋都裹上调味汁。
- 如果喜欢辣味，可以适量增加辣椒油的用量。
通过以上步骤，你就可以轻松学会凉拌面筋的制作方法了。这道凉拌面筋口感爽滑，健康美味，适合各个年龄段的人食用。快来动手试试吧！