夜幕降临，华灯初上，抚州的街头便弥漫起一股独特的气息——那是夜宵的香味。抚州，这座历史悠久的城市，不仅有着丰富的文化底蕴，更有着令人垂涎欲滴的特色夜宵。今天，就让我们一起走进抚州的街头，解锁这些令人难以忘怀的美味。
1. 抚州拌粉：爽滑入味，回味无穷
抚州拌粉是抚州夜宵中的“明星”之一。它选用优质米粉，经过浸泡、磨浆、蒸熟等工序制成，口感爽滑。拌粉的关键在于调料，一般会加入酱油、香油、醋、蒜泥、辣椒油等，这些调料搭配得当，使得拌粉味道鲜美，回味无穷。
2. 赣南脐橙：酸甜可口，补充能量
赣南脐橙是抚州特产，也是夜宵中的“人气王”。它的皮薄肉厚，酸甜可口，不仅能够解渴解乏，还能补充身体所需的维生素。在抚州的街头，常常可以看到人们手捧脐橙，享受这份甜蜜的美味。
3. 抚州豆腐脑：细腻柔滑，营养健康
抚州豆腐脑以其细腻柔滑、口感丰富而著称。它选用优质黄豆磨成豆浆，再经过煮沸、凝固、切块等工序制成。吃的时候，可以加入酱油、辣椒油、葱花、香菜等调料，营养健康，让人欲罢不能。
4. 抚州烤鸭：皮脆肉嫩，香气扑鼻
抚州烤鸭是抚州夜宵中的另一道美味。选用优质鸭肉，经过腌制、烤制等工序，使得烤鸭皮脆肉嫩，香气扑鼻。搭配上蒜泥、酱料等调料，一口咬下去，满口生香，让人回味无穷。
5. 抚州糖葫芦：酸甜可口，回味无穷
抚州糖葫芦是夜宵中的传统小吃。它选用新鲜水果，如山楂、草莓、葡萄等，串成糖葫芦，外层裹上一层晶莹剔透的糖衣。一口咬下去，酸甜可口，回味无穷。
6. 抚州烧烤：香气扑鼻，满足味蕾
抚州的烧烤种类繁多，有烤鱼、烤肉、烤串等。选用优质食材，经过腌制、烤制等工序，使得烧烤香气扑鼻，口感鲜美。在抚州的街头，烧烤摊前总是围满了食客，享受这份美食的盛宴。
总之，抚州夜宵的魅力不可小觑。在这里，你可以品尝到各式各样的美食，满足你的味蕾。如果你还没有尝试过抚州的夜宵，那就赶快来一场说走就走的美食之旅吧！