在这个快节奏的时代，我们常常为了工作、学习而忽略了健康饮食的重要性。其实，家常菜也可以既美味又营养。今天，就让我们来学习一道简单又美味的健康家常菜——粉丝搭配娃娃菜和鱼片。
娃娃菜的营养价值
娃娃菜，又称小白菜，是一种营养丰富的蔬菜。它含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，具有清热解毒、利尿消肿、降血压等功效。娃娃菜中的维生素U对胃溃疡有很好的治疗作用，是养胃的好食材。
鱼片的营养价值
鱼片富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质，具有补气养血、健脑益智、抗衰老等功效。尤其是三文鱼、鲈鱼等深海鱼类，富含ω-3脂肪酸，对心血管健康非常有益。
粉丝搭配娃娃菜，鱼片营养食谱
材料
- 娃娃菜 1颗
- 鱼片 200克
- 粉丝 100克
- 葱、姜、蒜 适量
- 食用油 适量
- 盐、生抽、料酒、胡椒粉 适量
步骤
- 娃娃菜处理：将娃娃菜洗净，切成小块；葱、姜、蒜切末备用。
- 鱼片处理：将鱼片洗净，用盐、料酒、胡椒粉腌制10分钟。
- 粉丝泡发：将粉丝用温水泡发至软。
- 炒娃娃菜：锅中加入适量食用油，放入葱姜蒜末炒香，再加入娃娃菜翻炒至断生。
- 加鱼片：将腌制好的鱼片放入锅中，翻炒均匀。
- 加粉丝：将泡发好的粉丝放入锅中，翻炒均匀。
- 调味：加入适量盐、生抽调味，翻炒均匀。
- 出锅：将炒好的粉丝娃娃菜鱼片盛出，即可享用。
注意事项
- 鱼片要新鲜，口感才会好。
- 粉丝不宜泡发时间过长，以免口感变差。
- 翻炒时要轻轻翻动，以免鱼片破碎。
这道粉丝搭配娃娃菜、鱼片的营养食谱，简单易学，营养丰富，是一道非常适合家庭日常的菜肴。快动手试试吧，让家人共享这份美味与健康！