在我们的日常生活中，家常菜总是能够给人带来温馨和满足。今天，就让我来为大家揭秘一道既简单又营养的快手菜——粉丝炒肉末，搭配上菠菜，更是让营养翻倍。下面，就让我们一起走进厨房，体验这道美味的制作过程吧！
材料准备
主料：
- 粉丝：适量
- 肉末：100克
- 菠菜：200克
调料：
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 料酒：适量
- 生姜：适量
- 蒜末：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精/味精：适量（可选）
制作步骤
第一步：准备食材
- 将粉丝提前用温水泡发，大约10分钟左右。
- 菠菜洗净，切成小段备用。
- 肉末用生抽、料酒、少许盐腌制10分钟。
第二步：炒制肉末
- 锅中倒入适量的食用油，油热后放入生姜末和蒜末炒香。
- 加入腌制好的肉末，用铲子翻炒至肉末变色，出油。
- 加入生抽、老抽调味，翻炒均匀。
第三步：加入菠菜
- 将泡发好的粉丝沥干水分，放入锅中翻炒均匀。
- 加入菠菜，快速翻炒均匀，让菠菜的颜色变鲜绿。
- 根据个人口味，加入适量的盐和鸡精/味精调味。
第四步：出锅装盘
- 翻炒均匀后，出锅装盘，即可上桌享用。
小贴士
- 泡发粉丝时，最好用温水，这样粉丝更容易泡发，口感也更加劲道。
- 炒菠菜时，时间不宜过长，以免菠菜变黄、口感变差。
- 腌制肉末时，可以适量加入一些淀粉，这样炒出来的肉末更加嫩滑。
通过以上步骤，一道美味的粉丝炒肉末菠菜就完成了。这道菜不仅简单易学，而且营养丰富，适合忙碌的上班族或是家庭主妇。快动手试试吧，相信你的家人和朋友一定会喜欢！