Hey，小朋友！今天我要教你做一道超级美味的菲律宾家常菜——炒素鸡。这道菜不仅简单易学，而且味道地道，让你在家就能享受到东南亚的美食风味，从此告别外卖！准备好了吗？让我们开始吧！
准备材料
首先，我们需要准备以下材料：
- 素鸡：1块（约200克）
- 青椒：1个
- 红椒：1个
- 洋葱：1个
- 青葱：适量
- 蒜末：适量
- 鱼露：适量
- 酱油：适量
- 植物油：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
制作步骤
1. 准备素鸡
将素鸡切成薄片，放入开水中焯水，去除豆腥味，捞出备用。
2. 准备蔬菜
青椒、红椒、洋葱分别切成丝，青葱切成段。
3. 热锅凉油
锅中倒入适量植物油，油热后放入蒜末爆香。
4. 加入蔬菜
将切好的青椒、红椒、洋葱丝放入锅中翻炒，炒至断生。
5. 加入素鸡
将焯好水的素鸡放入锅中，翻炒均匀。
6. 调味
加入适量鱼露、酱油、盐和糖，翻炒均匀，让素鸡充分吸收调味料。
7. 出锅装盘
最后，撒上青葱段，翻炒均匀后出锅装盘。
小贴士
- 素鸡焯水可以去除豆腥味，让口感更佳。
- 蔬菜可以根据个人口味选择，如胡萝卜、青椒等。
- 鱼露是东南亚菜中常用的调味料，可以增加菜肴的鲜味。
总结
通过以上步骤，你就可以做出一道美味的菲律宾家常炒素鸡了。这道菜色香味俱佳，是一道非常地道的东南亚风味美食。自己动手做菜不仅能让你品尝到美食，还能锻炼你的动手能力和生活技能。快来试试吧，相信你一定会爱上这道菜的！