金针菇，这种细长的菌类，不仅口感鲜美，而且富含多种维生素和矿物质，是儿童餐桌上的健康佳品。蒜蓉金针菇更是以其简单的做法和独特的风味，成为了许多小朋友的心头好。今天，就让我来为大家揭秘蒜蓉金针菇的简单做法，让营养美味一步到位。
准备食材
首先，我们需要准备以下食材：
- 金针菇：适量
- 大蒜：2-3瓣
- 食用油：适量
- 盐：少许
- 鸡精（可选）：少许
制作步骤
1. 金针菇处理
将金针菇从根部剪去，洗净后，用剪刀将金针菇切成3-5厘米的小段。这样做不仅方便烹饪，还能让金针菇更加入味。
2. 蒜蓉制作
将大蒜剥皮，切成蒜末。蒜末的多少可以根据个人口味调整，喜欢蒜香浓郁的朋友可以适当增加。
3. 热锅凉油
在锅中倒入适量的食用油，油热后，放入蒜末翻炒至金黄色。
4. 加入金针菇
将切好的金针菇放入锅中，快速翻炒均匀，让金针菇均匀裹上蒜蓉。
5. 调味出锅
加入少许盐和鸡精（根据个人口味），翻炒均匀后即可出锅。
小贴士
- 金针菇不宜炒制时间过长，以免失去口感和营养。
- 蒜蓉的多少可以根据个人口味调整，喜欢蒜香的朋友可以适当增加。
- 炒金针菇时，火候要大，动作要快，以保证金针菇的口感。
结语
蒜蓉金针菇的做法简单易学，营养丰富，是儿童餐桌上的一道美味佳肴。家长们不妨试试这道菜，为孩子们的成长助力。希望今天的分享能对大家有所帮助，祝大家烹饪愉快！