在这个充满欢乐的节日里，没有什么比亲手制作一份美味的圣诞饼干更让人心情愉悦的了。今天，我要和大家分享一款美式大曲奇秘方，它不仅制作简单，而且口感香脆，是孩子们的最爱。让我们一起来看看如何在家轻松制作这款节日美食吧！
准备材料
首先，我们需要准备以下材料：
- 高筋面粉：200克
- 黄油：100克
- 糖粉：100克
- 鸡蛋：1个
- 泡打粉：1/2茶匙
- 盐：1/4茶匙
- 巧克力豆：适量（可根据个人喜好添加）
制作步骤
步骤一：准备面团
- 将黄油室温软化，加入糖粉，用打蛋器打发至体积膨胀、颜色变浅。
- 分次加入鸡蛋液，每次加入后都要搅拌均匀。
- 筛入高筋面粉、泡打粉和盐，用刮刀翻拌均匀，直至形成面团。
- 将面团揉至表面光滑，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏30分钟。
步骤二：制作曲奇
- 将冷藏好的面团取出，放在案板上，轻轻揉搓至表面光滑。
- 将面团擀成约0.5厘米厚的面片。
- 用饼干模具切割出形状，将多余的边角料重新揉搓成面团，继续切割。
- 将切好的曲奇排放在烤盘上，表面撒上巧克力豆。
步骤三：烘烤
- 预热烤箱至180°C。
- 将曲奇放入烤箱中层，烘烤约15-20分钟，直至表面呈金黄色。
- 烤好的曲奇取出，放在架子上晾凉。
美食小贴士
- 黄油要选择室温软化的，否则难以打发。
- 面团不要揉搓过度，以免面团变得过于紧实。
- 烤箱温度和烘烤时间根据实际情况调整，以免烤焦或未熟。
- 可以根据个人口味添加其他馅料，如核桃仁、蔓越莓等。
结语
这款美式大曲奇不仅制作简单，而且口感香脆，是孩子们的最爱。在这个美好的节日里，让我们一起动手制作这份甜蜜的礼物，为家人和朋友带来欢乐吧！祝大家圣诞快乐！