嘿，亲爱的抹茶控们！今天我要给大家带来一个超级独家秘籍——如何在家轻松制作香浓抹茶曲奇！是的，你没听错，就是那种让人一看到就忍不住流口水的抹茶曲奇。接下来，就让我带你一步步走进这个甜蜜的世界吧！
抹茶曲奇制作前的准备
在开始制作抹茶曲奇之前，我们需要准备以下材料：
- 中筋面粉：200克
- 糖粉：100克
- 无盐黄油：100克
- 鸡蛋：1个
- 抹茶粉：10克
- 泡打粉：5克
- 盐：一小撮
制作步骤
步骤一：准备材料
首先，将黄油从冰箱中取出，室温软化至可以用手指轻轻按压成凹痕的程度。同时，将糖粉过筛，确保没有结块。
步骤二：混合黄油和糖粉
将软化的黄油放入一个大碗中，用电动打蛋器打发至颜色变浅、体积膨胀。然后，逐渐加入糖粉，继续打发至混合均匀。
步骤三：加入鸡蛋和抹茶粉
在打发好的黄油和糖粉混合物中加入鸡蛋，搅拌均匀。接着，筛入抹茶粉，继续搅拌均匀。
步骤四：加入面粉和泡打粉
将过筛的中筋面粉和泡打粉混合后，加入黄油混合物中。用橡皮刮刀翻拌均匀，直到形成面团。
步骤五：制作曲奇
将面团分成小剂子，用手搓成小圆球。然后将圆球放在烤盘上，轻轻按压成厚约1厘米的曲奇形状。
步骤六：烤制
将烤盘放入预热至180°C的烤箱中，烤制约15-20分钟，直到曲奇边缘呈金黄色。
步骤七：冷却和享用
将烤好的曲奇取出，放在架子上冷却。待曲奇完全冷却后，就可以尽情享用啦！
抹茶曲奇的注意事项
- 黄油要提前软化，否则会影响曲奇的口感。
- 抹茶粉要适量，过多会使曲奇颜色过深，过少则抹茶味不明显。
- 烤制时间根据烤箱不同可能会有所调整，请根据实际情况进行适当调整。
结语
亲爱的朋友们，制作抹茶曲奇其实并没有想象中那么困难。只要按照以上步骤，相信你也能轻松在家制作出美味的抹茶曲奇。快来试试吧，让你的味蕾也来一场说走就走的旅行吧！