四季豆，又称豆角、长豆角，是一种常见的蔬菜，富含蛋白质、维生素和矿物质，不仅美味可口，而且营养丰富。随着抖音团购的兴起，美极四季豆这种家常美味变得轻松可得。今天，就让我来教你如何轻松制作四季豆，让美味与健康同行。
一、四季豆的营养价值
四季豆含有丰富的蛋白质、膳食纤维、钙、铁、磷、钾、镁、维生素C等营养成分。其中，蛋白质含量较高，有助于增强体质；膳食纤维有助于促进肠道蠕动，预防便秘；钙、铁等矿物质有助于骨骼和血液健康；维生素C则具有抗氧化作用，有助于提高免疫力。
二、选购四季豆的技巧
- 观察豆角颜色：新鲜四季豆颜色鲜绿，有光泽，无斑点。
- 检查豆角形状：四季豆形状饱满，直而均匀，无畸形。
- 闻气味：新鲜四季豆无异味，如有异味，可能已变质。
- 观察豆角硬度：新鲜四季豆质地坚硬，不易折断。
三、四季豆的清洗与处理
- 清洗：将四季豆放入清水中，用手轻轻搓洗，去除表面的灰尘和杂质。
- 去蒂：用刀将四季豆两端的老蒂切除。
- 切段：将四季豆切成约3-5厘米的段。
四、美极四季豆的做法
材料：
- 四季豆 500克
- 美极鲜味汁 2大勺
- 蒜末 1大勺
- 姜末 1大勺
- 盐 适量
- 植物油 适量
步骤：
- 热锅凉油，油温5成热时，放入蒜末和姜末爆香。
- 加入四季豆，翻炒均匀。
- 加入美极鲜味汁，翻炒均匀，使四季豆均匀裹上调味料。
- 加入适量盐，翻炒均匀。
- 转中小火，盖上锅盖，焖煮5-8分钟，直到四季豆熟透。
- 开盖，翻炒均匀，出锅即可。
五、四季豆的烹饪注意事项
- 四季豆含有植物凝集素，未经充分加热可能导致中毒，烹饪时务必确保四季豆熟透。
- 四季豆不宜与鸡蛋、土豆等食材同食，以免影响营养吸收。
- 四季豆不宜长时间浸泡，以免营养流失。
六、结语
四季豆是一种营养丰富、美味可口的蔬菜，通过抖音团购，我们可以轻松购买到新鲜的美极四季豆。学会制作四季豆，不仅能满足味蕾，还能为家人带来健康。快来动手尝试吧！