在忙碌的生活中，偶尔为自己和家人准备一顿美味的家常菜，不仅能增进家庭感情，还能让身心得到放松。今天，就让我来为大家揭秘一道既营养又美味的家常菜——豆干海螺煲的做法。
豆干海螺煲的食材准备
首先，我们需要准备以下食材：
- 豆干：适量
- 海螺：适量
- 猪肉：适量
- 莲藕：适量
- 青红椒：适量
- 姜蒜：适量
- 香菜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 料酒：适量
- 鸡精：适量
豆干海螺煲的做法
1. 准备食材
将豆干切成薄片，海螺去壳取肉，猪肉切成薄片，莲藕切片，青红椒切丝，姜蒜切片，香菜切段。
2. 热锅凉油
锅中倒入适量食用油，加热至五成热，放入姜蒜炒香。
3. 炒肉片
将猪肉片放入锅中，翻炒至变色，加入料酒去腥。
4. 加入豆干
将豆干片放入锅中，翻炒均匀。
5. 加入海螺肉
将海螺肉放入锅中，翻炒均匀。
6. 加入莲藕片
将莲藕片放入锅中，翻炒均匀。
7. 调味
加入适量盐、生抽、老抽，翻炒均匀。
8. 加水煮沸
加入适量清水，大火煮沸。
9. 转小火炖煮
转小火炖煮10分钟，让食材充分吸收汤汁的味道。
10. 加入青红椒
将青红椒丝放入锅中，翻炒均匀。
11. 出锅装盘
加入适量鸡精提鲜，翻炒均匀后，撒上香菜段，出锅装盘。
豆干海螺煲的营养价值
豆干海螺煲是一道营养丰富的家常菜，其中豆干富含蛋白质、钙、铁等营养成分；海螺肉含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、维生素等；猪肉则富含蛋白质、脂肪、B族维生素等。这道菜不仅美味可口，而且具有很高的营养价值。
总结
豆干海螺煲是一道简单易学、营养美味的家常菜，适合忙碌的上班族和追求健康饮食的家庭。希望大家在尝试这道菜的过程中，能够享受到烹饪的乐趣，同时也为家人带来美味和健康。