电饭煲，这个家中的小助手，不仅能煮饭煲粥，还能变身为厨房里的烹饪大师。今天，就让我们一起来探索如何用电饭煲制作低脂健康又美味的鸡排，为你的减脂之路增添一份美味。
选材与准备
鸡排材料
- 鸡胸肉：2块（约200克）
- 鸡蛋：1个
- 淀粉：1汤匙
- 芝麻：适量（可选）
调味料
- 盐：适量
- 黑胡椒粉：适量
- 生抽：1汤匙
- 老抽：1茶匙（可选，上色用）
- 料酒：1汤匙
- 柠檬汁：1汤匙（可选，去腥增香）
其他
- 食用油：适量
- 青葱：适量（切碎，装饰用）
制作步骤
步骤一：鸡排处理
- 将鸡胸肉洗净，切成约1厘米厚的片。
- 用刀背轻轻拍打鸡排，使其更加松软，便于入味。
- 在鸡排两面撒上适量的盐和黑胡椒粉，腌制10分钟。
步骤二：裹粉
- 在一个碗中，打入一个鸡蛋，加入淀粉，搅拌均匀成糊状。
- 将腌制好的鸡排放入蛋液中，确保两面都裹上均匀的糊。
- 把裹好的鸡排放入装有芝麻的碗中，轻轻按压，使鸡排表面粘满芝麻。
步骤三：电饭煲预热
- 打开电饭煲，选择“煮饭”功能，预热5分钟。
- 在电饭煲内胆中倒入适量的食用油，预热至油温约150℃。
步骤四：烹饪鸡排
- 将裹好芝麻的鸡排放入锅中，中火煎至两面金黄。
- 翻面继续煎至另一面金黄，期间可以适当调整火力，防止烧焦。
- 煎至鸡排熟透，取出放在厨房纸上吸去多余的油分。
步骤五：调味与装盘
- 将煎好的鸡排放入盘中，撒上切碎的青葱作为装饰。
- 根据个人口味，可以搭配一些低脂沙拉或蔬菜，增加营养。
小贴士
- 腌制鸡排时，可以加入一些柠檬汁，可以起到去腥增香的作用。
- 煎鸡排时，油温不宜过高，以免烧焦。
- 可以根据个人口味，在调味料中加入其他调料，如五香粉、辣椒粉等。
通过以上步骤，你就可以在家用电饭煲轻松制作出低脂健康又美味的鸡排了。快来试试吧，让你的减脂之路不再单调！