电饼铛，这个厨房里的小神器，不仅能做出香喷喷的煎饼，还能轻松打造美味的巧克力曲奇。对于烘焙新手来说，这是一款简单易学、成功率极高的家常甜点。下面，就让我带你一起走进巧克力曲奇的制作世界，感受烘焙的乐趣吧！
准备材料
在开始制作之前，我们需要准备以下材料：
- 低筋面粉：200克
- 黄油：100克
- 细砂糖：50克
- 巧克力豆：适量
- 鸡蛋：1个
- 玉米淀粉：10克
- 盐：少许
制作步骤
1. 预热电饼铛
首先，将电饼铛预热至适宜的温度。一般来说，预热至180℃左右即可。
2. 软化黄油
将黄油切成小块，放入微波炉中加热30秒至1分钟，使其软化。也可以用室温软化。
3. 打发黄油
将软化的黄油放入一个大碗中，用电动打蛋器打发至体积膨胀、颜色发白。
4. 加入糖和盐
在打发好的黄油中加入细砂糖和少许盐，继续打发至糖完全溶解。
5. 加入鸡蛋
分次加入鸡蛋，每次加入后都要充分搅拌均匀。
6. 混合干性材料
将低筋面粉和玉米淀粉混合过筛，加入打发好的黄油中，用刮刀翻拌均匀。
7. 加入巧克力豆
将巧克力豆加入面糊中，轻轻拌匀。
8. 制作曲奇
将面糊用刮刀或勺子均匀地涂抹在预热好的电饼铛上，厚度约为0.5厘米。
9. 烘烤
盖上电饼铛的盖子，烘烤3-5分钟，直到曲奇表面呈金黄色。
10. 装盘
将烤好的曲奇取出，放在晾网上晾凉，待完全冷却后即可食用。
小贴士
- 黄油要充分软化，否则会影响曲奇的口感。
- 面糊不宜过稠，否则会影响曲奇的膨胀。
- 烘烤时间根据电饼铛的功率和曲奇厚度进行调整。
- 可以根据个人口味加入其他坚果、果干等食材。
电饼铛制作的巧克力曲奇，口感酥脆，巧克力香味浓郁，是家中必备的甜点之一。快来试试吧，相信你一定能做出美味的巧克力曲奇！