德兴菠萝奶酥包，作为一款融合了传统与创新的美味佳品，不仅保留了菠萝的清新口感，还融入了奶酥的香醇，让人一口咬下，甜蜜满溢。本文将详细揭秘这款美食的制作秘诀，带您领略传统美食的新演绎。
一、制作材料
- 菠萝：新鲜菠萝若干个，用于制作菠萝馅料。
- 面粉：中筋面粉500克，用于制作面包皮。
- 糖：80克，用于面包皮和馅料的制作。
- 黄油：50克，用于面包皮的制作。
- 奶粉：30克，用于面包皮的制作。
- 鸡蛋：2个，用于面包皮的制作。
- 酵母：5克，用于面包皮的制作。
- 温水：适量，用于面包皮的制作。
- 奶油：适量，用于奶酥馅料的制作。
二、制作步骤
1. 制作菠萝馅料
- 将新鲜菠萝去皮去核，切成小块。
- 将菠萝块放入搅拌机中，加入适量糖，搅拌成细腻的菠萝泥。
- 将菠萝泥倒入锅中，加入剩余的糖，小火煮至浓稠，晾凉备用。
2. 制作面包皮
- 将面粉、糖、奶粉、黄油混合均匀。
- 加入鸡蛋和温水，揉成光滑的面团。
- 将面团发酵至两倍大。
- 将发酵好的面团擀成薄片，包入菠萝馅料。
- 将包好的面团切成小块，摆放在烤盘上。
3. 制作奶酥馅料
- 将奶油加热至融化。
- 加入奶粉，搅拌均匀。
- 将奶酥馅料涂抹在面包皮上。
4. 烤制
- 预热烤箱至180℃。
- 将面包皮放入烤箱中，烘烤约15分钟，至表面金黄。
三、注意事项
- 制作菠萝馅料时，菠萝的甜度可根据个人口味调整。
- 面团发酵时间不宜过长，以免影响口感。
- 烤制过程中，注意观察面包皮颜色，避免烤糊。
四、总结
德兴菠萝奶酥包是一款集美味与营养于一体的传统美食，通过创新制作方法，使得这款美食更加美味可口。掌握制作秘诀，您也可以在家轻松制作出美味的菠萝奶酥包，与家人朋友共享这份甜蜜时光。