丹麦芋头酥，这款香浓酥皮的点心，不仅美味可口，而且制作起来也不复杂。今天，就让我来为大家详细介绍一下这款丹麦芋头酥的家常做法，让你在家也能轻松享受到美味的丹麦风味。
准备材料
酥皮材料：
- 中筋面粉：200克
- 黄油：100克
- 糖粉：50克
- 蛋液：20克
- 盐：1克
- 冷水：60毫升
芋头馅料：
- 芋头：300克
- 糖粉：50克
- 黄油：30克
- 蛋液：适量
其他：
- 玉米淀粉：适量
- 红曲粉：适量（可选，用于调色）
酥皮制作步骤
- 将中筋面粉、糖粉、盐混合均匀，过筛备用。
- 将黄油切成小块，放入面粉中，用手揉搓至黄油完全融入面粉中，形成小颗粒状。
- 加入蛋液和冷水，揉成光滑的面团。
- 将面团包裹保鲜膜，放入冰箱冷藏松弛30分钟。
芋头馅料制作步骤
- 芋头去皮，切成小块，放入蒸锅中蒸熟。
- 将蒸熟的芋头压成泥，加入糖粉、黄油和适量蛋液，搅拌均匀。
- 如需调色，可加入少量红曲粉，搅拌均匀。
酥皮制作步骤（续）
- 将松弛好的面团取出，擀成厚约0.5厘米的长方形面片。
- 将面片分割成大小相等的正方形。
- 取适量芋头馅料，放在面片中心，包成四角包，捏紧封口。
- 将包好的芋头酥生坯摆放在烤盘上，刷上一层蛋液。
烤制步骤
- 预热烤箱至180°C。
- 将芋头酥放入烤箱中层，烤制15分钟，表面呈金黄色即可。
成品展示
烤好的丹麦芋头酥，酥皮香浓，芋头馅料软糯香甜，让人回味无穷。这款家常小点心，不仅适合家庭聚会，还可以作为礼物送给亲朋好友，分享这份美味。
小贴士
- 在制作酥皮时，面粉和黄油的比例要适中，过多或过少都会影响酥皮的质量。
- 芋头馅料可以根据个人口味调整糖粉和黄油的用量。
- 烤制过程中，注意观察，避免烤焦。
现在，你已经学会了丹麦芋头酥的家常做法，赶快动手试试吧！相信你一定会做出美味的丹麦芋头酥，与家人朋友共享这份甜蜜时光。