大米紫薯丸子，这个名字听起来就让人充满了好奇。它不仅美味，而且对于想要减肥的朋友来说，是一个不错的选择。下面，就让我带你一步步了解如何制作这款既健康又美味的丸子。
材料准备
首先，我们要准备好制作大米紫薯丸子的食材：
- 紫薯：适量
- 大米：适量
- 糯米：适量
- 糖：适量
- 黄油：适量
- 植物油：适量
紫薯处理
- 将紫薯洗净，放入锅中煮熟。
- 煮熟后，去皮，切成小块。
- 用勺子压成泥状，备用。
大米和糯米的处理
- 大米和糯米分别洗净，用清水浸泡一段时间。
- 泡好的大米和糯米放入锅中，加水煮至烂熟。
- 熄火后，将煮熟的大米和糯米捞出，放在碗中，加入适量的糖和黄油，搅拌均匀，直到糖和黄油完全融化。
制作丸子
- 将紫薯泥和大米糯米混合均匀，形成面团。
- 取一小块面团，搓成球形，即为一个紫薯丸子。
- 重复以上步骤，直到所有面团都搓成丸子。
煮制丸子
- 在锅中加入适量的水，大火烧开。
- 将搓好的紫薯丸子放入锅中，用中火煮制。
- 煮至丸子浮起，即可捞出。
调味和装盘
- 在锅中加入适量的植物油，烧热。
- 将煮好的紫薯丸子放入锅中，炸至表面金黄。
- 捞出丸子，放在厨房纸上吸去多余的油分。
- 可以根据个人口味，搭配一些果酱、酸奶等调料，摆放在盘中。
小贴士
- 紫薯的量可以根据个人口味适量增减。
- 在煮制丸子时，火不宜太大，以免煮烂。
- 炸丸子时，注意油温，避免炸糊。
这样，一道美味又减肥的大米紫薯丸子就制作完成了。快动手试试吧，相信你一定会喜欢它的！