亲爱的少年，关于大岭山哪家凉拌腐竹店最受欢迎的问题，我来给你详细解答一下。大岭山作为东莞的一个著名小镇，美食众多，其中凉拌腐竹因其独特的口感和丰富的营养价值而深受当地人喜爱。以下是我为你整理的几家受欢迎的凉拌腐竹店信息：
1. 大岭山老字号凉拌腐竹店
地址：东莞市大岭山镇新城区X路Y号
推荐理由：这家店已经经营了十几年，是当地的老字号。他们家的凉拌腐竹选用上等腐竹，口感劲道，调料搭配得当，既保留了腐竹的原香，又增添了多种风味。
特色：传统手工制作腐竹，独家秘制酱料。
2. 阿强凉拌腐竹店
地址：东莞市大岭山镇中心街Z路A号
推荐理由：阿强凉拌腐竹店以其独特的口味和实惠的价格赢得了众多食客的喜爱。他们家的腐竹凉拌得恰到好处，既不会太硬，也不会太软，搭配的辣椒和醋味十足。
特色：独家辣椒酱，酸辣可口。
3. 大岭山特色小吃店
地址：东莞市大岭山镇文化广场旁B路C号
推荐理由：这家店虽然以小吃为主，但凉拌腐竹也是其招牌之一。他们家的腐竹口感细腻，酱料种类丰富，可以满足不同顾客的口味需求。
特色：多种酱料可选，满足不同口味。
总结
这三家店各有特色，但都是大岭山当地非常受欢迎的凉拌腐竹店。你可以根据自己的口味和喜好去尝试，相信一定会有不一样的美食体验。祝你用餐愉快！