春天，万物复苏，正是享受美食的好时节。春卷作为春天的传统小吃，不仅美味可口，而且富含营养。今天，我要给大家分享一款独特的春卷——水果味春卷。它健康美味，做法简单，适合全家人一起享受春天的味道。
准备食材
首先，我们需要准备以下食材：
- 春卷皮：适量
- 水果：草莓、蓝莓、火龙果等，根据个人喜好选择
- 面粉：适量
- 鸡蛋：1个
- 葱花：适量
- 盐：适量
- 植物油：适量
制作步骤
1. 水果处理
将水果洗净，切成小块，备用。这里以草莓和蓝莓为例，它们不仅口感好，而且富含维生素C，有助于增强免疫力。
2. 调制面糊
在碗中，倒入适量面粉，打入鸡蛋，加入少许盐，搅拌均匀。面糊不宜过稠，否则春卷皮不易粘合。
3. 包裹水果
将春卷皮平铺在案板上，放入适量水果，撒上葱花，用面糊将春卷皮边缘粘合。
4. 烹饪春卷
锅中倒入适量植物油，油热后放入春卷，中火煎至两面金黄，熟透即可。
5. 美味享用
将煎好的水果味春卷摆放在盘中，搭配一碗清粥或豆浆，即可享用。
小贴士
- 水果的选择可以根据个人喜好进行调整，但建议选择新鲜、当季的水果，这样口感和营养更佳。
- 煎春卷时，油温不宜过高，以免春卷外焦里生。
- 春卷皮不宜太厚，以免影响口感。
这款水果味春卷不仅美味可口，而且健康营养。在享受美食的同时，还能为身体补充能量，迎接春天的到来。赶快动手尝试一下吧！