春卷，作为中国传统美食之一，一直以来都是春节餐桌上的必备佳肴。传统的春卷需要复杂的折叠技巧，让不少烹饪新手望而却步。今天，就让我们揭秘一种简单易学的春卷新做法，让你轻松享受春卷的美味。
一、春卷的新做法简介
这种新做法的核心在于使用春卷皮代替传统的薄饼皮，并采用包裹的方式替代折叠。这样不仅简化了制作步骤，还让春卷的口感更加松软，易于食用。
二、所需材料
- 春卷皮：适量
- 胡萝卜：1根
- 青豆：适量
- 猪肉馅：200克
- 鸡蛋：1个
- 葱：适量
- 姜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 料酒：适量
三、制作步骤
准备食材：将胡萝卜洗净切成细丝，青豆洗净备用。葱、姜切末。
腌制肉馅：将猪肉馅放入碗中，加入鸡蛋、葱姜末、盐、生抽、料酒，搅拌均匀，腌制10分钟。
包裹春卷：取一张春卷皮，放在案板上，将腌制好的肉馅放在春卷皮的一端，然后将春卷皮卷起，将胡萝卜丝和青豆放在肉馅上面，继续卷起，直至卷完。
炸制春卷：锅中倒入足量食用油，油温升至6成热时，将包裹好的春卷放入油中，炸至金黄酥脆，捞出沥油。
调味装盘：将炸好的春卷装盘，可根据个人口味加入适量番茄酱或甜面酱作为蘸料。
四、小贴士
春卷皮不宜太厚，以免影响口感。
肉馅腌制时，加入鸡蛋可以使春卷更加鲜嫩。
炸春卷时，油温不宜过高，以免春卷外焦里生。
炸好的春卷可趁热食用，口感最佳。
通过以上步骤，你就可以轻松制作出不用折叠的春卷。这种新做法不仅简单易学，还能让你在享受美食的同时，感受到烹饪的乐趣。快动手试试吧！