四季豆，又称豆角，是一种常见的蔬菜，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，具有很高的营养价值。川美四季豆的家常做法多种多样，今天就来为大家介绍几种简单又营养的做法，让你轻松做出色香味俱全的四季豆佳肴。
一、川美四季豆炒肉
材料：
- 四季豆 300克
- 猪肉 150克
- 蒜末 适量
- 生姜末 适量
- 青红椒 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 鸡精 适量
步骤：
- 将四季豆洗净，切成斜段；猪肉切成薄片，用生抽、老抽腌制10分钟。
- 热锅凉油，放入蒜末和生姜末爆香。
- 加入腌制好的肉片，炒至变色。
- 放入四季豆，翻炒均匀。
- 加入适量的盐、生抽、老抽和鸡精，继续翻炒均匀。
- 加入青红椒，炒至四季豆熟透，出锅即可。
二、川美四季豆炖排骨
材料：
- 四季豆 300克
- 排骨 500克
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
步骤：
- 排骨洗净，焯水去血沫；四季豆洗净，切成斜段。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
- 加入排骨，翻炒至表面微黄。
- 加入适量的料酒、酱油，翻炒均匀。
- 加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮30分钟。
- 加入四季豆，继续炖煮10分钟。
- 加入适量的盐、鸡精，翻炒均匀，出锅即可。
三、川美四季豆炒肉片
材料：
- 四季豆 300克
- 猪肉片 200克
- 蒜末 适量
- 生姜末 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 鸡精 适量
步骤：
- 将四季豆洗净，切成斜段；猪肉片用生抽、老抽腌制10分钟。
- 热锅凉油，放入蒜末和生姜末爆香。
- 加入腌制好的肉片，炒至变色。
- 放入四季豆，翻炒均匀。
- 加入适量的盐、生抽、老抽和鸡精，继续翻炒均匀。
- 出锅即可。
以上三种川美四季豆的家常做法，简单易学，营养丰富，快快动手尝试一下吧！