丝瓜青豆汤，这道菜听起来就让人联想到清新鲜爽的川菜风味。它不仅制作简单，而且营养美味，适合各个年龄段的人食用。下面，就让我来为大家详细介绍一下这道家常川味丝瓜青豆汤的做法。
准备食材
- 丝瓜：2根
- 青豆：适量
- 猪肉：100克
- 姜末：适量
- 葱花：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 食用油：适量
制作步骤
- 准备丝瓜和青豆：将丝瓜去皮，切成滚刀块；青豆洗净备用。
- 处理猪肉：将猪肉切成薄片，加入少许盐、鸡精和淀粉，抓拌均匀，腌制10分钟。
- 煮丝瓜汤：锅中加入适量水，水开后放入丝瓜块，煮至丝瓜变软。
- 加入青豆：将青豆放入锅中，继续煮至青豆熟透。
- 加入猪肉：将腌制好的猪肉片放入锅中，煮至变色。
- 调味：加入适量盐和鸡精，搅拌均匀。
- 出锅：撒上葱花，淋上少许食用油，即可出锅。
小贴士
- 丝瓜在煮的过程中容易变黑，可以在水中加入少许盐，防止丝瓜氧化变黑。
- 青豆不宜煮得太久，以免影响口感。
- 猪肉切片时，可以斜切，这样肉片更加入味。
营养价值
丝瓜富含维生素C、钙、磷、铁等多种营养成分，具有清热解毒、润肺止咳的功效；青豆含有丰富的蛋白质、膳食纤维和矿物质，有助于增强免疫力；猪肉则含有丰富的优质蛋白质和脂肪，能够为人体提供能量。
结语
川菜丝瓜青豆汤是一道简单易做、营养美味的家常菜。它不仅适合家庭日常食用，还可以作为宴客的一道佳肴。快来试试这道菜吧，相信你一定会爱上它的！