在异国他乡，远离了熟悉的家，味蕾也开始怀念那些家乡的味道。豌豆，作为我国许多地方的传统食材，无论是炒、炖、蒸，都能在细微之处体现出家的温馨。下面，就让我来分享几种出国留学时，如何用豌豆做出让人回味无穷的家乡美食。
豌豆炒肉
原料
- 豌豆：适量
- 猪肉：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 鸡精：适量
- 植物油：适量
做法
- 豌豆洗净，切成两半；猪肉切成薄片，用料酒、生抽腌制10分钟。
- 葱、姜、蒜切末备用。
- 热锅倒油，油热后下入腌制好的猪肉片，炒至变色捞出。
- 锅中留底油，下入葱姜蒜末炒香。
- 加入豌豆翻炒均匀。
- 再加入炒好的猪肉片，加入生抽、老抽、盐、鸡精调味，翻炒均匀即可。
豌豆炖排骨
原料
- 豌豆：适量
- 排骨：适量
- 姜：适量
- 葱：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 植物油：适量
- 清水：适量
做法
- 豌豆洗净，排骨洗净切块，姜切片，葱切段备用。
- 热锅倒油，油热后下入排骨，炒至表面微黄。
- 加入姜片、葱段炒香。
- 加入料酒、生抽、老抽调味，翻炒均匀。
- 加入清水，大火烧开后转小火炖煮30分钟。
- 加入豌豆，继续炖煮10分钟，加入盐调味，翻炒均匀即可。
豌豆炒蛋
原料
- 豌豆：适量
- 鸡蛋：适量
- 葱：适量
- 盐：适量
- 植物油：适量
做法
- 豌豆洗净，切成两半；鸡蛋打散备用。
- 葱切末备用。
- 热锅倒油，油热后下入鸡蛋液，炒至凝固后盛出。
- 锅中留底油，下入豌豆翻炒均匀。
- 加入炒好的鸡蛋，加入葱末、盐调味，翻炒均匀即可。
总结
这些豌豆做法，不仅让你在异国他乡吃出家乡味，还能让你感受到家的温暖。希望你在留学期间，能够将这些美食分享给你的朋友们，让更多的人感受到中国美食的魅力。