虫草花石斛排骨汤是一道集传统养生与家常风味于一体的炖品，以其独特的营养价值和药用功效而受到人们的喜爱。下面，就让我为大家详细介绍一下这道汤的做法及其营养功效。
原料准备
- 排骨：500克
- 虫草花：10克
- 石斛：15克
- 姜片：适量
- 盐：适量
- 香葱：适量
- 清水：适量
制作步骤
准备材料：将排骨洗净，切成块状；虫草花和石斛用温水泡发，去除杂质；香葱洗净切段，姜切片。
焯水去腥：锅中加入适量清水，放入排骨，加入姜片，大火煮沸后撇去浮沫，焯水2-3分钟，捞出排骨，用冷水冲洗干净。
炖煮：在锅中加入适量清水，放入焯好水的排骨、虫草花、石斛，大火煮沸后转小火慢炖1小时。
调味：待汤煮至接近完成时，根据个人口味加入适量的盐，继续炖煮5-10分钟。
出锅：炖煮完成后，撒上香葱段，即可出锅。
营养功效
- 虫草花：含有丰富的氨基酸、维生素和矿物质，具有滋补强身、提高免疫力、抗氧化等功效。
- 石斛：性甘、微寒，具有滋阴养胃、生津止渴、清热润燥等功效。
- 排骨：富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，有助于补充能量，增强体质。
健康小贴士
- 虫草花和石斛具有较好的滋补作用，适合身体虚弱、免疫力低下的人群食用。
- 炖汤时，注意火候和时间，以保证汤料充分释放营养。
- 汤中可适量加入枸杞、红枣等食材，以增强滋补功效。
虫草花石斛排骨汤，不仅美味可口，而且具有很高的营养价值。家常炖品的魅力就在于它能够将各种食材的精华融入汤汁之中，为家人带来一份温暖和健康。希望这篇详细的解析能够帮助大家在家也能轻松炖出一锅美味的虫草花石斛排骨汤。