在寒冷的冬季，一碗热腾腾的鸡汤不仅能驱散寒冷，还能为身体补充所需的营养。虫草花萝卜鸡汤便是其中一道集养生滋补于一身的佳肴。今天，就让我们一起来揭秘这道冬季必备的暖身汤的家常做法吧！
虫草花萝卜鸡汤的营养价值
虫草花，又名虫草，是一种珍贵的中药材，具有滋阴补肾、养肺止咳的功效。萝卜具有清热解毒、润肺止咳的作用。而鸡肉则富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，能够增强体质，提高免疫力。虫草花萝卜鸡汤将三者结合，不仅味道鲜美，而且营养丰富，非常适合冬季食用。
准备食材
- 鸡肉：500克
- 虫草花：10克
- 白萝卜：1个
- 姜片：适量
- 葱：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
家常做法
准备食材：将鸡肉清洗干净，切成块状；白萝卜去皮，切成滚刀块；虫草花用清水泡发；姜切片，葱切段。
焯水：锅中加入适量清水，放入鸡肉块，加入姜片，大火煮开后撇去浮沫，捞出鸡肉块备用。
炖煮：锅中加入适量清水，放入鸡肉块、虫草花、姜片、葱段，大火煮开后转小火炖煮1小时。
加入萝卜：将炖煮好的鸡肉、虫草花捞出，放入白萝卜块，继续炖煮30分钟。
调味：加入适量盐、鸡精，搅拌均匀，炖煮5分钟即可。
美味分享
炖煮好的虫草花萝卜鸡汤色泽金黄，肉质鲜嫩，汤汁浓郁。喝上一口，既能感受到虫草花的甘甜，又能品尝到鸡肉的鲜美，再搭配白萝卜的清爽，真是一场味蕾的盛宴。
小贴士
- 虫草花泡发时间不宜过长，以免营养成分流失。
- 炖煮过程中，可根据个人口味适量调整盐和鸡精的用量。
- 炖煮鸡汤时，火候不宜过大，以免鸡肉炖煮过烂。
在这个寒冷的冬季，来一碗虫草花萝卜鸡汤，不仅能驱寒暖身，还能为身体补充所需的营养。赶紧动手尝试一下吧！