在这个物美价廉的时代，超市的香菜大促销活动无疑给我们的餐桌带来了福音。1元一把的香菜，不仅价格亲民，更是健康生活的象征。今天，就让我来给大家分享一些香菜的搭配菜谱，让你在家也能享受到美味又营养的佳肴。
香菜的营养价值
香菜，又称芫荽，是一种常见的香草类蔬菜。它含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，具有以下营养价值：
- 维生素丰富：香菜中含有大量的维生素C、维生素A和维生素K，有助于增强免疫力，促进骨骼健康。
- 抗氧化：香菜中的抗氧化物质可以清除体内的自由基，预防细胞损伤，延缓衰老。
- 促进消化：香菜中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，改善消化功能。
香菜菜谱搭配
1. 香菜炒蛋
食材：香菜、鸡蛋、盐、油
做法：
- 香菜洗净切成小段，鸡蛋打散备用。
- 热锅凉油，倒入打散的鸡蛋液，炒至凝固后盛出。
- 锅中留底油，放入香菜段快速翻炒。
- 加入炒好的鸡蛋，调入适量盐，翻炒均匀即可。
2. 香菜豆腐汤
食材：香菜、嫩豆腐、盐、鸡精、香油
做法：
- 香菜洗净切成小段，嫩豆腐切成小块。
- 锅中加水烧开，放入豆腐块煮至浮起。
- 加入香菜段，调入适量盐和鸡精。
- 撒上少许香油，即可出锅。
3. 香菜拌面
食材：香菜、面条、生抽、醋、香油、蒜泥
做法：
- 香菜洗净切成小段，面条煮熟后过冷水备用。
- 将面条放入碗中，加入香菜段、生抽、醋、香油和蒜泥。
- 拌匀即可。
4. 香菜炒肉丝
食材：香菜、猪肉、盐、生抽、料酒、淀粉、油
做法：
- 香菜洗净切成小段，猪肉切成细丝。
- 肉丝中加入适量盐、生抽、料酒和淀粉，抓匀腌制10分钟。
- 热锅凉油，放入肉丝快速翻炒至变色。
- 加入香菜段，调入适量盐，翻炒均匀即可。
结语
香菜的搭配菜谱多种多样，不仅美味可口，而且营养丰富。在这个香菜大促销的时期，不妨多买一些，为家人和朋友准备一道道美味的香菜佳肴。记住，健康生活，从餐桌开始！