在这个甜蜜的世界里，甜品无疑是我们生活中的一道亮丽风景线。而胖东来超市的独家布丁粉，以其独特的双皮奶风味，成为了许多甜品爱好者的心头好。今天，就让我带你一探究竟，揭秘如何自制这款美味诱人的甜品。
选材与工具
选材
- 胖东来超市独家布丁粉：这是制作这款甜品的核心，务必选用正品。
- 牛奶：全脂牛奶或脱脂牛奶均可，根据个人口味选择。
- 糖：适量，可根据个人口味调整。
- 吉利丁片：用于凝固布丁，提升口感。
工具
- 煮锅：用于加热牛奶和糖。
- 搅拌棒：用于搅拌混合物。
- 模具：方形或圆形均可，用于凝固布丁。
- 冰箱：用于冷藏布丁，使其凝固。
制作步骤
准备材料
- 将吉利丁片用冷水泡软。
- 在煮锅中加入牛奶和糖，搅拌均匀。
加热与搅拌
- 将混合物加热至糖完全溶解，注意不要煮沸。
- 在加热过程中，用搅拌棒不断搅拌，以防牛奶沾底烧焦。
添加吉利丁片
- 将泡软的吉利丁片沥干水分，加入热牛奶中。
- 再次搅拌均匀，直至吉利丁片完全溶解。
混合布丁粉
- 将布丁粉倒入搅拌好的牛奶混合物中。
- 再次搅拌均匀，直至没有颗粒感。
倒入模具
- 将混合好的布丁液倒入模具中。
- 轻轻敲击模具，去除气泡。
冷藏凝固
- 将模具放入冰箱冷藏，至少4小时，直至布丁完全凝固。
取出与装饰
- 将凝固好的布丁从模具中取出。
- 可根据个人喜好，加入水果、巧克力等装饰。
小贴士
- 牛奶的选择：全脂牛奶会让布丁更加香浓，而脱脂牛奶则更健康。
- 糖的用量：可根据个人口味调整糖的用量，避免过甜。
- 吉利丁片：吉利丁片的用量不宜过多，以免影响口感。
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出与超市胖东来独家布丁粉一样的双皮奶风味布丁了。享受这份甜蜜的同时，也为自己带来一份动手的乐趣。