当柔软的面包遇到浓郁的奶香和香醇的蛋黄，便诞生了令人难以抗拒的蛋黄奶酥吐司。这种美味的吐司不仅口感丰富，更承载着幸福的味道。接下来，让我们一起探索这款美味佳肴的制作过程和背后的故事。
蛋黄奶酥吐司的制作原料
制作蛋黄奶酥吐司，你需要准备以下原料：
- 高筋面粉：500克
- 温水：300毫升
- 干酵母：5克
- 白砂糖：50克
- 盐：5克
- 黄油：50克
- 蛋黄：2个
- 牛奶：50毫升
- 奶酥：适量
蛋黄奶酥吐司的制作步骤
1. 酵母活化
将干酵母放入温水中，静置5分钟，待酵母溶解。
2. 面团揉制
将面粉、糖、盐混合，倒入酵母水，揉成光滑的面团。然后加入黄油，继续揉至面团表面光滑有弹性。
3. 发酵
将面团放入碗中，盖好保鲜膜，放入温暖处发酵至原来体积的2倍大。
4. 分割与整形
将发酵好的面团取出，分割成均匀的小剂子，擀成圆饼状。在每个圆饼中心打入一个蛋黄。
5. 包裹奶酥
将奶酥放在蛋黄上，包裹住蛋黄，形成球形。
6. 最后发酵
将包好的面团放入烤盘中，进行最后发酵，直至体积再次膨胀。
7. 烤制
烤箱预热至180℃，将发酵好的面团放入烤箱中层，烤制15分钟。
8. 出炉
待吐司表面呈金黄色，即可出炉。
蛋黄奶酥吐司的独特之处
- 软糯香甜：高筋面粉和温水的比例适中，使得吐司口感软糯，入口即化。
- 奶香浓郁：牛奶和黄油的加入，让吐司的奶香味更加浓郁。
- 蛋黄香醇：蛋黄的香醇口感，让这款吐司更加美味。
- 一口咬下，满口幸福：这款吐司的制作过程简单，但口感丰富，让人在品尝时感受到满满的幸福感。
总结
蛋黄奶酥吐司是一款美味与幸福并存的佳肴。通过简单的制作过程，你可以在家中轻松享受到这份美味。快来动手试试吧，相信它会给你带来无尽的快乐！