在中国，面食文化源远流长，从北方的刀削面、拉面，到南方的阳春面、拌面，每一种面食都承载着独特的地域特色和深厚的文化底蕴。而在众多面食中，龙须挂面以其独特的口感和工艺，成为了面食界的一颗璀璨明珠。今天，就让我们一起来尝遍龙须挂面，揭秘白象秘制工艺，探寻家常面食的新境界。
龙须挂面的起源与传承
龙须挂面，又称龙须面，起源于我国北方，距今已有几百年的历史。它选用优质小麦粉为原料，经过和面、醒面、揉面、拉面、晾晒等多道工序制作而成。龙须挂面因其细如发丝、柔韧爽滑的特点，被誉为“面中之王”。
在传承过程中，龙须挂面形成了独特的制作工艺。制作龙须挂面需要选用优质小麦粉，经过多次揉制、拉伸，使面团达到一定的韧性和弹性。然后，将面团悬挂在特制的挂面架上，晾晒至一定湿度，再进行切割。这一系列工序需要经验丰富的师傅精心操作，才能制作出上乘的龙须挂面。
白象秘制工艺：匠心独运，品质卓越
白象作为我国著名的面食品牌，其龙须挂面凭借独特的秘制工艺，赢得了消费者的喜爱。白象秘制工艺主要体现在以下几个方面：
优质原料：白象选用优质小麦粉，确保面食的品质。同时，严格把控原料的采购、储存、运输等环节，确保原料的新鲜和安全。
独特工艺：白象传承了传统龙须挂面制作工艺，并结合现代科技，研发出独特的配方和工艺。如采用低温醒面、快速拉伸等技术，使面食口感更佳。
精细化管理：白象对生产过程进行精细化控制，从和面、揉面、拉面到晾晒、切割，每个环节都有严格的标准和规范，确保面食的品质。
严格检测：白象对成品进行严格的质量检测，确保每一包龙须挂面都符合国家标准，让消费者吃得放心。
家常面食新境界：创新与传承相结合
在追求品质的同时，白象不断探索创新，将传统龙须挂面与现代元素相结合，为家常面食带来新的境界。
口味创新：白象推出多种口味龙须挂面，如红烧牛肉面、酸辣粉等，满足消费者多样化的需求。
包装创新：白象采用环保、安全的包装材料，方便消费者储存和携带。
营养搭配：白象注重面食的营养搭配，推出低脂、高纤维等健康面食，满足消费者对健康饮食的追求。
总之，白象龙须挂面以其独特的秘制工艺、卓越的品质和不断创新的精神，引领着家常面食的新境界。让我们共同品尝这份美味，感受中国传统面食文化的魅力。