嗨，亲爱的读者们！今天，草莓小仙女要来和大家分享一个简单又美味的奶糕制作方法。奶糕，又称布丁，是一种口感细腻、营养丰富的小甜品，非常适合作为下午茶或是节日庆祝的小点心。下面，就让我们一起动手，制作这款美味的奶糕吧！
准备材料
在开始之前，我们需要准备以下材料：
- 牛奶 250毫升
- 鸡蛋 2个
- 糖 50克
- 吉利丁粉 10克
- 草莓适量（用于装饰）
制作步骤
步骤一：吉利丁粉溶解
首先，将吉利丁粉倒入一个小碗中，加入少许冷水，搅拌均匀，让吉利丁粉充分溶解。这个过程大约需要5分钟，吉利丁粉会慢慢吸收水分，变得透明。
步骤二：牛奶加热
接下来，将牛奶倒入锅中，加入糖，用中小火慢慢加热。记得要不断搅拌，以免牛奶糊底。当牛奶开始冒小泡时，立即离火。
步骤三：混合吉利丁溶液
将溶解好的吉利丁溶液倒入加热后的牛奶中，快速搅拌均匀。这一步要迅速，以免吉利丁粉凝固。
步骤四：鸡蛋液打散
将鸡蛋打入另一个碗中，用筷子打散。打散的鸡蛋液要尽量细腻，这样制作出的奶糕才会更加光滑。
步骤五：混合鸡蛋液
将打散的鸡蛋液慢慢倒入牛奶吉利丁溶液中，边倒边搅拌，直到完全混合。
步骤六：倒入模具
将混合好的奶糕液倒入模具中，轻轻震动模具，让气泡排出。然后，将模具放入冰箱冷藏至少4小时，让奶糕凝固。
步骤七：装饰
奶糕凝固后，取出，用刀子沿着模具边缘轻轻划一圈，将奶糕脱模。将奶糕切成小块，用草莓进行装饰，即可享用。
小贴士
- 制作奶糕时，吉利丁粉的用量可以根据个人口味调整。
- 牛奶加热时，注意不要让牛奶沸腾，以免影响口感。
- 奶糕在冷藏过程中，可以加入一些水果，如蓝莓、猕猴桃等，增加风味。
亲爱的读者们，这款草莓奶糕不仅制作简单，而且口感细腻，是夏日里的一道清凉甜品。快来动手试试吧，相信你们一定会做出美味的奶糕！