草莓马芬，这款融合了草莓清香与蛋糕松软的家常烘焙小食，不仅适合作为茶点，也是节日派对中的佳品。下面，就让我带你一步步走进草莓马芬的世界，一起享受这份甜蜜滋味。
材料准备
干性材料
- 中筋面粉：200克
- 泡打粉：5克
- 苏打粉：1/2茶匙
- 盐：1/4茶匙
湿性材料
- 鸡蛋：2个
- 细砂糖：100克
- 黄油：100克（室温软化）
- 牛奶：60毫升
- 草莓：200克（切片或切碎）
工具
- 搅拌碗
- 电动打蛋器
- 马芬模具
- 烤箱
制作步骤
步骤一：准备材料
首先，将干性材料（中筋面粉、泡打粉、苏打粉、盐）混合均匀，过筛一次以去除面粉中的杂质。
步骤二：打发黄油和糖
将室温软化的黄油和细砂糖放入搅拌碗中，用电动打蛋器打发至颜色变浅、体积增大。
步骤三：加入鸡蛋
将鸡蛋分次加入打发好的黄油和糖中，每次加入后都要搅拌均匀。
步骤四：混合干湿性材料
将过筛后的干性材料加入湿性材料中，用刮刀翻拌均匀，直到没有干粉。
步骤五：加入草莓
将切好的草莓加入面糊中，轻轻翻拌均匀。
步骤六：倒入模具
将面糊均匀倒入准备好的马芬模具中，大约7分满。
步骤七：烘烤
将马芬模具放入预热至180°C的烤箱中，烘烤约25-30分钟，直到马芬表面呈金黄色，用牙签插入马芬中心，拔出时无面糊粘附。
步骤八：冷却
将烤好的马芬从烤箱中取出，放在架子上冷却。
小贴士
- 选择新鲜、成熟的草莓，这样马芬的口感和味道会更加出色。
- 打发黄油和糖时，温度不宜过高，以免影响口感。
- 烘烤时间根据个人烤箱的实际情况调整。
草莓马芬的制作过程简单易行，只需准备好材料，按照步骤一步步操作，就能享受到这份甜蜜。不妨和家人朋友一起动手尝试，让烘焙的乐趣充满生活。