夏日炎炎，来一份清凉的甜品无疑是解暑的最佳选择。今天，就为大家带来一款夏日甜品新选择——草莓大福生椰。这款甜品以草莓椰奶馅料为主，皮薄馅多，口感丰富，简单易学，快来看看吧！
材料准备
馅料：
- 草莓：200克
- 椰奶：200毫升
- 糖：适量
- 吉利丁片：5克
皮料：
- 水磨糯米粉：100克
- 粘米粉：50克
- 红糖：50克
- 清水：适量
制作步骤
1. 准备馅料
- 将草莓洗净，去蒂，切成小块。
- 将椰奶倒入锅中，加入适量糖，煮至糖融化。
- 加入吉利丁片，搅拌均匀，煮至吉利丁片完全溶解。
- 将草莓块倒入锅中，搅拌均匀，关火，放凉备用。
2. 制作皮料
- 将水磨糯米粉、粘米粉和红糖混合均匀。
- 逐渐加入清水，揉成光滑的面团。
- 将面团分成小剂子，擀成圆片。
3. 包馅
- 取一个面皮，放入适量草莓椰奶馅料。
- 将面皮对折，捏紧封口，形成大福形状。
4. 烹饪
- 锅中加水烧开，放入大福生椰，中火蒸约5分钟。
- 取出大福生椰，放入盘中，即可享用。
小贴士
- 制作馅料时，可以根据个人口味调整糖的用量。
- 椰奶可以选择新鲜椰奶或椰浆，口感更佳。
- 蒸制时间根据个人喜好调整，时间越长，口感越软糯。
- 大福生椰也可以加入其他水果，如芒果、蓝莓等，丰富口感。
夏日炎炎，快来尝试这款草莓大福生椰吧！简单易学，皮薄馅多，清凉解暑，让你度过一个美好的夏天！