奶酪棒，作为一种美味又方便的零食，深受大人和小朋友的喜爱。但市面上售卖的奶酪棒往往含有添加剂，不如自己动手制作的健康。今天，就让我来为大家揭秘不用吉利丁片自制奶酪棒的简单秘籍，让你在家也能轻松享受美味。
准备材料
首先，我们需要准备以下材料：
- 奶酪：200克
- 牛奶：200毫升
- 糖：30克（根据个人口味调整）
- 柠檬汁：几滴
- 食用色素（可选）：适量
- 食用香精（可选）：适量
制作步骤
奶酪融化：将奶酪切成小块，放入碗中，加入牛奶和糖，用微波炉加热或隔水加热，直至奶酪完全融化。期间，用筷子不断搅拌，使奶酪和牛奶充分混合。
加入柠檬汁：在融化的奶酪液中加入几滴柠檬汁，这有助于奶酪凝固。
调味：根据个人口味，可以加入食用色素和香精，搅拌均匀。
倒入模具：将调好味的奶酪液倒入模具中，可以选择方形、圆形或心形等模具，使奶酪棒形状更加美观。
冷藏凝固：将模具放入冰箱冷藏室，等待奶酪凝固。一般需要4-6小时，具体时间根据奶酪的量和模具的大小而定。
脱模：奶酪凝固后，取出模具，轻轻脱模，即可得到美味的奶酪棒。
小贴士
- 奶酪的选择：建议选择低脂或无脂的奶酪，这样制作出来的奶酪棒更加健康。
- 模具选择：可以选择不粘模具或涂上一层薄薄的食用油，这样脱模会更加方便。
- 凝固时间：奶酪的凝固时间受多种因素影响，如奶酪的量、模具的大小和冰箱的温度等，因此，具体时间可能有所不同。
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出美味的奶酪棒了。快动手试试吧，相信你的家人和朋友一定会喜欢这个健康又美味的零食！